¿Cómo hacer deliciosa la langosta?

Seis brócoli

3 cebollas

1-2 láminas de ajo

Método de trabajo

1. Cortar la cebolla y picar el ajo. Cocine el brócoli con anticipación y agregue unas gotas de aceite mientras se cocina para iluminar el color.

2. Pincelamos el bogavante con un cepillo de dientes, lo metemos en la olla y lo cocinamos durante unos 10 minutos. Puedes agregar rodajas de jengibre y vino blanco a la olla para desodorizar. Como la langosta es relativamente grande, se puede cocinar mejor al vapor si las condiciones lo permiten.

3. Colocar el bogavante cocido sobre la tabla de cortar, quitarle la cabeza y las pinzas sin quemarlas, aplastar las tenazas de las gambas con el dorso de un cuchillo, cortar verticalmente la panza de las gambas con unas tijeras y sacar la pulpa. carne entera de camarón. Las cáscaras de camarón están intactas.

4. Cortar la carne de los camarones y devolverle su forma original. Colocar los camarones en su lugar, tapar primero la cáscara, verter el pescado al vapor de Lee Kum Kee y cocinar al vapor durante 2 minutos, porque era un. un poco de resfriado ahora mismo. Si los camarones están calientes, puedes omitir este paso para que queden más tiernos.

5. Poner medio bol de aceite en la olla. La cantidad de aceite depende del tamaño de la langosta. Debe ser suficiente para verter el jugo. Cuando esté 50% caliente agregar el ajo picado. El ajo picado debe estar cocido, para que el aceite de ajo quede muy fragante y el ajo picado no quede picante. Hay que calentar el aceite, pero con cuidado de no quemar los ajos.

6. ¡Por fin ha llegado el momento emocionante y parece que todos los ojos de familiares y amigos se iluminarán! Comience a arreglar el plato, cómo arreglarlo de manera elegante, cómo arreglarlo en un hotel, simplemente espolvoree la cebolla verde picada sobre los camarones, vierta aceite caliente, escuchará la voz del pequeño chef hipopótamo y olerá la fragancia. de la cebolla.