¿Cómo freír patatas chips con chile?

1. Pelar y cortar las patatas, lavarlas, cocinarlas dos minutos y refrigerarlas para su uso posterior.

2. Lavar los pimientos grandes y cortarlos en trozos. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar.

3. Calentar la olla y añadir aceite. Cuando el aceite esté 50% caliente, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y sofría hasta que estén fragantes. Agregue las papas fritas cocidas y saltee.

4 Sofríe las patatas chips hasta que se rompan, añade los dados grandes de chile, sofríe durante dos minutos y retira de la olla.

Las patatas chips fritas con pimientos grandes ya están listas.