¿Cómo hacer que la raíz de loto fría sea deliciosa pero no picante?

Las rodajas de raíz de loto frías son aptas para cualquier época del año y se pueden consumir durante todo el año. Cómelo en verano para refrescar el calor y cómelo en invierno para apetecer y aliviar la fatiga. Especialmente en invierno, comes mucha carne. Si tienes una raíz de loto tan fría en la mesa, definitivamente lo será. ¡popular! La raíz de loto tiene un alto valor nutricional y es rica en oligoelementos como hierro y calcio. Puede nutrir la sangre y el qi y mejorar la inmunidad humana. La raíz de loto no solo tiene un efecto nutritivo, sino que también tiene el efecto de desintoxicar y nutrir la piel. Especialmente las mujeres con acné deberían comer más para que su piel esté mejor y brillante.

A todos, les deseo felicidad

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También se hace especial énfasis en hacer raíz de loto fría. El color debe ser rosado, no crujiente y. Por lo general, se elige la raíz de loto, que sea picante, blanca y tierna, sin barro ni olor en los agujeros. Blanquea las rodajas y hiérvelas durante 3 a 5 minutos, sácalas, agrega los condimentos y simplemente revuélvelas. Quedará particularmente delicioso. A continuación, He Hua compartirá el método específico para hacer estas rodajas de raíz de loto frías caseras, ¡aprendamos juntos!

Rodajas de raíz de loto frías

Ingredientes: 3 gajos tiernos de raíz de loto, 2 pimientos morrones, 2 dientes de ajo, salsa de soja light, vinagre de arroz, aceite de sésamo, azúcar si se desea. Si está picante, ¡agrega un poco de aceite de chile!

Método:

Primero procese la raíz de loto. La raíz de loto que compré es la punta, que es blanca y tierna, crujiente y deliciosa. Pelar y cortar en rodajas, remojar en agua durante diez minutos y sacar. Cortar el pimiento morrón con una hoja oblicua y cortar en rodajas o picar el ajo.

Pon en una olla agua. Después de que hierva, añade unas gotas de vinagre de arroz, luego añade las rodajas de raíz de loto y escaldalas hasta que queden crudas, luego retíralas. El propósito de agregar vinagre es únicamente evitar que las raíces de loto se pongan negras.

Preparar una olla con agua hervida fría, poner a enfriar las rodajas de raíz de loto blanqueadas, retirar y escurrir.

Se pone en un bol de cocción, se añade un poco de sal, azúcar, salsa de soja light, vinagre, aceite de sésamo, se añaden los dientes de ajo y el pimiento rojo y se mezcla bien. Si lo quieres picante, simplemente agrega una cantidad adecuada de aceite de chile. Si quieres que se vea blanco y tierno, no agregues salsa de soja y usa sal en su lugar. ¡Usa vinagre blanco o vinagre de arroz como vinagre!

¡Por último servir! ¿Has aprendido esta guarnición sencilla, deliciosa y apetitosa? ¿No es muy sencillo? Siempre que prestes atención a una técnica clave, también puedes preparar una raíz de loto fría, deliciosa y crujiente.

Consejos:

1. Al seleccionar la raíz de loto, intente elegir la punta de la raíz de loto, que es la más tierna y de mejor sabor.

2. Al cortar, la raíz de loto debe tener un grosor moderado y se debe blanquear. Añade un poco de vinagre de arroz al blanquear para evitar que la raíz de loto se ponga negra y quede de textura crujiente.

3. Agrega el condimento según tu preferencia. Si quieres que la raíz de loto mezclada quede tan blanca como el jade, mézclala con sal y vinagre blanco o vinagre de arroz. Si tiene apetito, simplemente haga lo anterior.