El colinabo y los tomates fritos son un plato vegetariano clásico. ¿Cómo hacer tomates fritos con colinabo?

Hay muchos tipos de alimentos frescos. Conozco las tres delicias más importantes del noreste: patatas, berenjenas y pimientos. Los tres nuevos alimentos frescos son los tomates, los pimientos y el colinabo, y en algunos lugares se les llama repollo, repollo chino, repollo de loto, etc. Colinabo es un nombre popular en el noreste de China. ¿Cuál es la comida en tu casa? Bienvenidos a dejar un mensaje Preparar los ingredientes: lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños y reservar, cortar la col en aceite rallado, lavar y escurrir, y cortar los pimientos en trozos pequeños. , cebolla verde picada, ajo, salsa de soja, esencia de pollo, glutamato monosódico, manteca de cerdo. Aumenta la temperatura del aceite, agrega los tomates y sofríe hasta que los tomates cambien de color y produzcan jugo.

Para sofreír, puedes poner en la olla más aceite de lo habitual, sofreír los chiles y retirarlos. Las cebollas, el jengibre y el ajo están en una olla y la proporción de ajo es mayor. Freír los tomates hasta que estén tiernos, sofreír la col hasta que se rompa y sofreír el pimiento unas cuantas veces. Condimento, sal, esencia de pollo, salsa de ostras, aceite de pimienta. Recuerdo que cuando era niño, cada vez que regresaba a casa de la escuela, olía la comida de mi madre no muy lejos de la puerta, pero incluso antes de entrar a la casa. Ese fue probablemente mi momento más feliz.

Verduras rojas y verdes al ajillo: Lavar y escurrir los tomates, cortarlos en rodajas y reservar. Lavar y escurrir la col y cortar en tiras. Reservar el pimiento rojo en tiras adecuadas. reservar y sofreír en una olla caliente con aceite frío (preferiblemente con manteca de cerdo), luego sofreír rápidamente el repollo. Me encanta hacer esto. Pelar los tomates con agua hirviendo, cortarlos en dados y reservar, y desmenuzar la col con las manos.

De igual forma, este plato es también el segundo plato que aprendí después de aprender a hacer huevos revueltos con tomate. Cuando crecí, dejé mi ciudad natal por motivos laborales. Todavía frito este plato de vez en cuando. Más tarde, poco a poco me fui enamorando de la cocina aleatoria. Por ejemplo: pimientos y huevos con hongos, judías y coliflor fritas o guisadas juntas, patatas con tomate, etc. Incluyendo, por supuesto, la col con tomate y pimiento.