¿Se puede comer la sepia cruda?

El calamar es una especie de sepia, cuyo verdadero nombre es mújol, también conocido como choco, choco o choco. Es una especie de molusco cefalópodo. Cuando un calamar se encuentra con un enemigo fuerte, utilizará el "chorro" como forma de escapar y esperará la oportunidad para irse, por eso también se le conoce como "calamar" y "sepia".

La tinta de un calamar suele almacenarse en una bolsa de tinta situada en su abdomen. Cuando el enemigo ataca, se expulsará tinta de la bolsa de tinta, tiñendo de negro el agua de mar circundante, y luego aprovechará la oportunidad para escapar. Y la tinta de calamar contiene toxinas que pueden usarse para paralizar a los enemigos. Las tintas de esta cámara deben almacenarse durante mucho tiempo, por lo que no se liberan a menos que sea absolutamente necesario.

Distribución de la sepia

Los calamares se distribuyen en todos los océanos del mundo, viviendo principalmente en aguas poco profundas a lo largo de las costas de zonas tropicales y templadas, y a menudo migran a aguas más profundas en invierno. Los chinos se refieren a "calamares" o "sepias", principalmente dos tipos de sepia y sepia, que se producen principalmente en el Mar de China Oriental.

Los calamares se distribuyen ampliamente en China, Corea del Sur, Japón y Europa, con la mayor producción en las islas Zhoushan, China. La sepia, los huevos de pescado y la espina (llamada tortuga marina en la medicina china) se pueden utilizar como medicina. Li Shizhen llamó a la sepia "medicina para la sangre".