En invierno, la cafetería de la universidad sirve estofado picante, base de sopa y guarniciones.
Sabor de Sichuan
Base de sopa: picante y fragante
La base de sopa de Sichuan Malatang se caracteriza por muchas pimientas y granos de pimienta de Sichuan. Es una receta secreta especial. Sopa vieja. Por lo tanto, el sabor del chile será diferente y el rico aceite rojo flotará en la superficie. Es realmente entumecido, picante y refrescante. Después de comer, tus labios y dientes se llenarán de fragancia.
Alimento básico: fideos instantáneos/fideos anchos.
Cuando como bollos al vapor Sichuan Malatang, prefiero los fideos instantáneos y los fideos anchos como alimento básico. Los fideos instantáneos son fáciles de hacer y tienen un sabor delicioso. Después de remojar los fideos fritos en Malatang, será más fácil absorber el sabor de la sopa, lo que hace muy felices los bollos al vapor a los que les gusta la comida picante. ..
Sabor del noreste
Base de sopa: rico sabor a huesos
Decir que la base de sopa de este restaurante de Malatang del noreste es de color blanco lechoso, a través de los huesos grandes. Hervir, luego agregar pasta de sésamo, aceite de sésamo, azúcar y vinagre para prepararla. Toda la base de la sopa es rica en sabor, suave y no irritante. Puedes beberla lentamente después de comer la sopa.
Alimento básico: fideos amarillos
Comer Mala Tang del noreste es imprescindible. Los fideos amarillos no sólo son ricos y masticables, sino también deliciosos. Si comes demasiado, no tendrás miedo de la digestión. Después de absorber la sopa, el sabor de todos los fideos amarillos mejorará directamente, lo cual es realmente real.
Sabor de Sichuan
Platos de carne: ternera picante
¿Cómo puedes comer un plato de Sichuan Malatang sin pedir ternera picante? No sólo satisface tu paladar picante, sino que la carne también es muy tierna. Es una sensación de satisfacción cuando lo comes de un bocado y no muerde en absoluto. Esta es una gran entrada.
Platos de carne: Callos negros
Los callos negros no sólo se comen cuando se come estofado, sino también cuando se come Sichuan Malatang. La crujiente y deliciosa piel arrugada del vientre peludo es realmente deliciosa y diferente a cómo se come estofado. Es más adecuado tomarse su tiempo...
Estilo nororiental
Platos de carne: fiambres
No hay escasez de fiambres en el noreste de Malatang. Las rebanadas gruesas de carne tienen su propio sabor carnoso y una textura suave. Se sumergen lentamente en la rica base de la sopa, permitiendo que los sabores de los dos se mezclen. Los fiambres están en su mejor momento en esta época.
Platos de carne: Palitos de cangrejo
Esté o no cocidos los palitos de cangrejo en la base de la sopa, siguen estando deliciosos. Los palitos de cangrejo tienen una textura suave y masticables. Después de hervir en la sopa, absorben las semillas de sésamo, lo que hace que el sabor originalmente dulce sea ligeramente salado y delicioso.
Sabor de Sichuan
Platos de carne: deslizadores de camarones
A la hora de comer estofado picante de Sichuan, debes probar los deslizadores de camarones. El camarón es un marisco. Como pasta de camarones, es más fácil de comer y no requiere una piel de camarón complicada. Se puede llevar a la boca rápidamente. Este sabor se llama encanto.
Platos de carne: flores de calamar
Otro plato imprescindible, como el marisco, puede recuperar su sabor original incluso si se congela, por lo que los calamares rara vez faltan en un plato de Sichuan Malatang. si se cocina con flores cortadas, queda más rico.
Estilo nororiental
Platos de carne: filete de pescado
El filete de pescado también es muy común en el noreste de Malatang. La ventaja del filete de pescado es que es delicioso, suave y no se pudre fácilmente. Adecuado para ollas calientes y Malatang. Aunque resulte un poco poco favorecedor, ¿quién puede resistirse a la tentación de un filete de pescado?
Platos de carne: albóndigas
Al noreste de Malatang le gustan especialmente las albóndigas, ya sean albóndigas de ternera, bolas de pescado o bolas de Baoxin, son las guarniciones del alma del noreste de Malatang. Las albóndigas en sí tienen un sabor único, pero saben mejor cuando se sazonan con sopa de pasta de sésamo que con una olla caliente.
Sabor de Sichuan
Platos de carne: tesoro de palma picante
Por supuesto, el tesoro de palma no puede faltar. A los tesoros les encanta porque los huesos del interior son crujientes y masticables. Encurtir y hacer sopa, nadie puede resistirse.
Platos de carne: costillas de cerdo picantes
Las costillas de cerdo picantes también son un manjar poco común en Sichuan Malatang. Sólo es delicioso si es picante. Las costillas tienen carne y huesos, y los huesos pueden absorber la sopa. Pero como no hay mucha carne, es fácil de cocinar y la carne junto a los huesos tiene un sabor más fragante y atractivo.
Estilo nororiental
Platos de carne: chorizo gordo
No puede faltar el chorizo gordo. La salchicha grasosa, suave y tersa, se lava y se enrolla en la sopa. Todavía tiene un sabor fragante y delicioso, que es diferente de la salchicha grasa frita. Los intestinos picantes del noreste de Malatang tienen un sabor muy satisfactorio y pleno.
Platos de carne: huevos de codorniz
¿Quién no pide huevos de codorniz cuando come Malatang? Los huevos pequeños quedan deliciosos incluso si se cocinan unos minutos. Dale un bocado y combínalo con un poco de sopa. Es delicioso y nutritivo. Creo que es imprescindible para el noreste de Malatang.
Sabor Sichuan
Plato vegetariano: piel de judía frita
Debes pedir piel de judía frita. La piel del tofu en sí es muy fina y fácil de cocinar. Al mismo tiempo, la piel del tofu es particularmente fácil de absorber aceite. Después de la absorción, la piel del frijol se expandirá y tendrá mejor sabor, no solo el sabor del frijol, sino también el sabor integral de otras guarniciones.
Plato vegetariano: Gongcai
Otro plato de verduras especial que no se puede perder, el Gongcai conserva su sabor único después de ser espumado, que es a la vez duro y crujiente. Aunque este plato no absorbe el aceite de la sopa, es invencible siempre que se combine con un poco de aroma picante.
Estilo nororiental
Plato vegetariano: Doubao
El doubao en sí es salteado, muy fragante, suave y glutinoso y absorbe agua. Una vez que pones el Mala Tang del noreste, puedes absorber suficiente sopa rica, lo que se llama sensación de saciedad, tan satisfactoria como comer y beber.
Vegetariano: Youtiao
Al igual que los fideos de tofu, también es un acompañamiento con alta probabilidad de ser pedido en el noreste de Malatang. Se come crudo, crujiente, suave y delicioso. Los buñuelos son una de las guarniciones más deliciosas, económicas y deliciosas.
Sabor de Sichuan
Plato vegetariano: Brotes de bambú
Aclarar que el sabor de estos brotes de bambú es diferente. Los brotes de bambú son crujientes y conservan su sabor refrescante incluso en aceite de sésamo. Por supuesto, también es importante para aquellos a los que les gusta perseguir el sabor original de las verduras.
Plato vegetariano: raíz de mazorca
Por supuesto, la raíz de mazorca rota también se puede utilizar como plato vegetariano en Sichuan Malatang. Mucha gente se negó al principio, pero después de cocinar la sopa, sabía un poco a patatas y el olor a pescado desapareció. De hecho puedes intentarlo. Realmente delicioso.
Estilo nororiental
Plato vegetariano: brotes de soja
A la hora de comer un estofado picante del noreste, los brotes de soja son imprescindibles. Ya sean crudos o cocidos, todos están deliciosos. Si está crudo tendrá un sabor muy crujiente. Si está cocido debe quedar tierno. Así que el noreste de Malatang es uno de ellos.
Vegetariano: colinabo
Sí, el noreste de Mala Tang debe tener colinabo. Realmente delicioso. Después de que el colinabo cocido absorbió la rica sopa, el sabor era insoportable y excedía el sabor de la verdura misma.