¿Cómo hacer pizza en casa?

1. Corteza: 180 g de harina rica en gluten, 10 g de azúcar, 2 g de sal, 5 g de levadura, 15 g de mantequilla, 120 ML de leche.

2 Rellenos: champiñones frescos, 10 pimientos verdes, mitad pimientos rojos, mitad melocotones amarillos (mejor piña enlatada), 2 trozos de ternera de Hormel, 100 g de tocino, 2 trozos de queso mozzarella, 150 g de queso duro. .

3. Salsa: Salsa de tomate barilla

Pasos/Métodos

1

Calentar la leche a 40°C y añadir la levadura. revuelva uniformemente, agregue azúcar y sal a la harina, vierta lentamente la leche en la harina para formar una masa.

2

Añadir a la masa mantequilla que se haya derretido a temperatura ambiente. Continúe amasando la masa hasta obtener una superficie lisa, cubra con un paño húmedo y hornee durante 1 hora, hasta que la masa duplique su tamaño.

Lavar y cortar en rodajas los champiñones y los pimientos verdes y reservar.

Calentar el wok sin añadir aceite. Añadir un poco de sal a las setas y a las setas verdes y rojas respectivamente. Introducir el bacon y sofreír durante medio minuto. .

Corta las aceitunas negras sin semillas, corta el tocino frito, corta los melocotones amarillos (no la piña) y reserva con los champiñones, los pimientos verdes y la carne.

Untar la mozzarella y el queso duro y reservar.

Engrasa una bandeja para horno con aceite, enrolla la masa hasta darle forma redonda, colócala en el plato y extiende la masa hasta el borde del plato con las manos para que el borde de la masa quede un poco más espeso. .

Hacer agujeros en la masa con un tenedor. Esto evitará que el pastel suba durante el horneado.

Repartir la salsa uniformemente sobre la masa troquelada.

Espolvorea un poco de queso rallado sobre la salsa y extiende sobre las lonchas de tocino.

Extiende la carne uniformemente sobre el pastel y luego espolvorea con una pequeña cantidad de queso rallado.

Hornear en horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos y sacar.

13

Vierte los demás rellenos uniformemente sobre el bizcocho y espolvorea un poco de queso rallado entre los rellenos.

14

Espolvorea el queso rallado restante uniformemente sobre el relleno.

15

Cepille los bordes del bizcocho con huevo batido engrasado.

16

Compacta suavemente el relleno con las manos. Hornear en el horno a 200 durante 15 minutos.