La receta de la sopa de rábano es completamente un secreto de familia
Ingredientes: rábano blanco, baya de goji, camarones, aceite de cocina, sal, huevo, pimienta, cilantro, cebolla verde picada , etc.
Pasos concretos:
Paso 1. Preparar un rábano blanco, limpiarlo, pelarlo, cortarle la cabeza y la cola y rasparlo en tiras finas con un paño. Si eres bueno con los cuchillos, también puedes cortar con cuchillo. Cortarlos todos y ponerlos en un plato para su uso posterior.
El segundo paso es poner un puñado de bayas de goji en agua limpia y lavarlas bien. Retirar y controlar el agua seca. Déjelo a un lado para usarlo más tarde. Remoja un puñado de gambas en agua tibia durante 10 minutos.
El tercer paso es hervir el aceite en la olla y agitar la olla para que el aceite se deslice uniformemente en la olla, para que no se pegue a la sartén al freír los huevos. Rompe un huevo sin revolver todavía. Una vez que el fondo de la olla esté firme, agitar la olla, darle la vuelta, freír dos huevos uno tras otro, sacarlos y reservar. Calentar la sartén a fuego alto y poner en ella dos huevos fritos.
Luego vierte una cantidad adecuada de agua tibia, la sopa quedará muy rica y blanca. El cuarto paso es agregar el rábano blanco rallado, hervir agua a fuego alto, agregar una cantidad adecuada de sal comestible y dividir la tortilla en dos partes, para que sea conveniente comer. Agrega los camarones remojados, hierve el agua por unos tres minutos, retira la espuma con una cuchara, agrega la baya de goji lavada antes de servir, agrega un poco de pimienta, espolvorea con un poco de cebolla verde picada o cilantro y queda delicioso.