¿Cómo hacer pan redondo básico sin amasar una "película de guante" pero aún así suave, suave y delicioso?

¿Cómo hacer pan redondo básico sin amasar una "película de guante" pero aún así suave, suave y delicioso?

A continuación te compartiré el pan redondo básico más sencillo. Utilizo un molde redondo antiadherente de veinte centímetros. Si es un molde de bizcocho de gasa anodizado hay que engrasarlo para evitar que se pegue. El método es muy sencillo y el producto final también es muy bonito. Está hecho de varillas roscadas de metal. Puedes comerlo con las manos y tragarte uno grande en un rato. Voy a usar una máquina de hacer pan para amasar la masa y hornearla en el horno, pero también puedes hornearla directamente en una máquina de hacer pan. El primer paso

Quiero decir algunas palabras sobre la eliminación de la película. Si no va a hacer tostadas, no es necesario amasar la llamada "película de guante". De hecho, lo estoy cocinando y comiendo yo mismo, y aún no me lo han revisado. Al retirar la película, aplique un poco de aceite en sus manos, saque un pequeño trozo de masa, ábralo lentamente y divídalo en la etapa de expansión y la etapa completa. Paso 2

Etapa de expansión: Puede sacar una película relativamente gruesa con grietas, bordes en zigzag y bordes irregulares. Generalmente, el pan solo necesita amasarse hasta la etapa de expansión, que es suficiente. para trefilado de metales y también Soft. Paso 3

Etapa completa: Se puede sacar una película relativamente delgada, lo que es menos probable que cause agujeros. Si hay agujeros, los bordes quedarán más lisos y se podrán usar para hacer tostadas. El lado es la etapa de expansión y el lado derecho es la etapa de finalización. Por lo tanto, si simplemente estás haciendo pan común y corriente, después de hacerlo unas cuantas veces tendrás una idea del estado de la masa con solo observarla sin quitar el film. Paso 4

Materia prima: 250 g de harina pan, 70 g de leche, 16 g de huevos crudos, 95 g de agua, 50 g de azúcar, 2 g de sal, 15 g de leche en polvo para bebés, 25 g de mantequilla sin sal, levadura 3 gramos de bacterias Ponga los ingredientes excepto mantequilla sin sal en la máquina de hacer pan y luego amasar para un programa de amasado, luego agregar mantequilla sin sal y amasar para otro programa de amasado. Cerrar bien el barril de la máquina de hacer pan y programar el programa "fermentación" durante aproximadamente una hora. Paso 5

Inserta los dedos en el agujero, sin encoger ni rebotar inmediatamente, y se completa el trazo. (Es una hora en invierno. Si hace mucho calor en verano, se recomienda revisarlo diez minutos antes de finalizar el proceso.) Paso 6

Retirar la masa y el tubo de escape, dividir Dividalo en ocho partes iguales, forme una forma redonda y colóquelo en la herramienta de molienda. Coloque la herramienta para moler en el horno por segunda vez, aproximadamente 40 minutos. (Coloque un recipiente con agua en el horno. El segundo cabello debe tener la temperatura y humedad adecuadas). Una vez completado el segundo cabello, cepille con huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo para decorar. Ahora se puede calentar el horno eléctrico. El horno eléctrico se puede programar a 180 grados durante unos 18 minutos. ¡El producto final es tan simple y hermoso como una flor!