¿Se pueden usar patatas, champiñones y zanahorias juntas para hacer sopa de costillas de cerdo?

Las patatas, los champiñones y las zanahorias se pueden utilizar juntos para hacer sopa de costillas de cerdo. He aquí cómo hacerlo.

Preparar los ingredientes: costillas, patatas, zanahorias, champiñones, sal, laurel, anís, pimienta en grano, jengibre, azúcar de roca, cebolletas y espino seco.

1. Preparar primero los ingredientes. Cortar las costillas en trozos pequeños, lavarlas y ponerlas en remojo con 1-2 horas de antelación.

2. Lavar las costillas antes de escaldarlas y luego remojarlas en agua durante 1-2 horas para drenar la mayor cantidad de sangre posible, cambiar el agua a la mitad.

3. A la hora de escaldar, cubrir las costillas con agua, añadir las rodajas de jengibre y los granos de pimienta de Sichuan, llevar a ebullición a fuego alto, añadir el vino de cocción, escaldar durante 2 minutos, retirar y lavar.

4. Luego pelamos las zanahorias y las patatas, luego cambiamos de cuchillo y las cortamos en rodajas para su uso posterior, como se muestra en la imagen de abajo.

5. Ponga la cebolla, las rodajas de jengibre, el anís, las hojas de laurel, el espino seco y el azúcar de roca en la olla a presión, agregue agua, agregue las costillas, agregue la salsa de soja y el vinagre, deje hervir, presione la válvula. y apagar el fuego 30 minutos.

6. Después de que la olla a presión se haya enfriado y se pueda abrir la válvula, agregue los champiñones, las zanahorias y las papas y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego retírela de la olla y agregue sal. En la foto de abajo se muestra la sopa preparada.