¿Cómo cocinar pollo para que sea nutritivo?
Sabor: Salado y delicioso Elaboración: Brotes de bambú de invierno y guiso de pollo en olla. Materiales: Ingredientes: 600 gramos de gallina, 150 gramos de brotes de bambú de invierno.
Excipientes: 15g wolfberry, 120g agua gluten.
Condimento: 10 g de cebollas verdes, 5 g de jengibre, 15 g de vino de arroz, 4 g de sal, 20 g de aceite vegetal. Te enseñaré a preparar un guiso de pollo con brotes de bambú en invierno. ¿Cómo hacer una deliciosa olla de pollo y brotes de bambú de invierno? 1. Desplumar, destripar, limpiar, cortar en trozos, escaldar, enjuagar y escurrir el pollo.
2. Pelar los champiñones, quitarles las raíces, cortarlos en trozos de cocción, escaldarlos y enfriarlos.
3. Lavar las gojis y reservar; . Cebollas de verdeo, lavar el jengibre, cortar en gajos y rodajas para su uso posterior;
5. Vierte el aceite en la olla y calienta hasta que esté 60% caliente. Agrega las rodajas de jengibre y las cebolletas y sofríe un rato.
6. Vierta una cantidad adecuada de sopa clara en una cazuela, deje hervir, agregue los trozos de pollo, los brotes de bambú de invierno, el gluten, las rodajas de cebolla verde, las rodajas de jengibre y el vino de arroz. Después de hervir, cocine a fuego lento. durante 3 horas y añadir sal al gusto.
Conflicto entre Xiaopai y la comida:
Baya de goji: en términos generales, la baya de goji no debe comerse con demasiado longan, ginseng rojo, azufaifa y otros tónicos para calentar el té.
La receta de pollo al vapor con castañas presenta en detalle la cocina y sus funciones: Cocina de Hunan
Ingredientes para hacer pollo al vapor con castañas: Ingredientes principales: 1 pollo (unos 750 g), 250 g de castañas .
Accesorios: 20 g de aceite de ensalada, 50 g de salsa picante, 10 g de cebolla verde, jengibre, vino de cocina, 3 g de sal refinada, 5 g de salsa de soja, 2 g de pimienta, 2 g de glutamato monosódico. Características del pollo con castañas al vapor: El pollo es fresco, fragante y salado, y el polvo glutinoso de castañas te enseña cómo hacerlo. Es delicioso sin importar cómo lo prepares.
1. Sacrificar el pollo autóctono, quitarle las vísceras, lavarlo, picarlo en trozos cuadrados de 4 cm y reservar, triturar la cebolla y el jengibre, agregar el vino de cocción, remover uniformemente, dejar marinar durante 3 minutos; , luego vierte el jugo claro y reserva .
2. Marine el pollo con el jugo de cebolla y jengibre durante aproximadamente 3 horas, vierta el jugo, agregue el aceite de ensalada, la sal refinada, el glutamato monosódico, la pimienta, la salsa de soja, la salsa picante, las castañas y mezcle bien.
3. Poner la mezcla de pollo y castañas en la vaporera y cocinar al vapor durante media hora aproximadamente hasta que esté cocido.
La receta de pollo seco a la olla presenta con detalle el plato y su función: Receta casera
Ingredientes para hacer pollo seco a la olla: Ingredientes principales: un pollo, de unos 1000 gramos.
Accesorios: 35 g de vino para cocinar, 50 g de manteca de cerdo, 20 g de láminas de jengibre, 15 g de ajos fritos en láminas, 3 kg de aceite para ensalada, 100 g de sopa, 20 g de ajetes tiernos, 2 pimientos verdes y rojos frescos, 30 g de salsa de olla seca, 500 g de maicena , 5 g de agua, almidón y 5 g de sal para enseñarte a hacer pollo seco en cazuela.
(1) Masacrar el pollo limpio, picarlo en trozos pequeños, agregar sal y marinar uniformemente, freírlo en una sartén con aceite al 50% caliente durante 5 minutos hasta que adquiera un color dorado, sacarlo y cuajar. aparte.
(2) Cortar los ajetes y el pimiento verde fresco en trozos de 65438±0 pulgadas de largo.
(3) Poner al fuego en una olla limpia, agregar manteca hasta que esté a siete; Cuando esté caliente, agregue las rodajas de jengibre, los gajos de ajo verde, el pimiento rojo, las rodajas de ajo frito y la salsa seca para que quede fragante. Agregue la sopa y los trozos de pollo, cocine el vino de cocción, cocine a fuego lento hasta que esté cocido y el jugo se reduzca, el almidón del agua se espese. , lo retiramos de la olla y lo añadimos. En una cacerola pequeña de hierro, lo prendemos y ya está listo para comer.
Para realizar una serie de platos a la plancha, primero debes preparar la “salsa a la plancha”.
Cómo hacer "Salsa de Olla a la Plancha":
Tomar
Agregar 500 gramos de aceite de ensalada a una olla limpia, calentar al 50%, agregar 750 gramos de aceite Para la pasta de frijoles fritos, agregue 30 g de anís estrellado, 15 g de galanga, 30 g de clavo, 30 g de canela, 30 g de hierba, 60 g de pimienta y pimiento rojo seco.
Sofríe 100g, 2 Luo Han Guo, 1kg de súper salsa de soja, 500g de azúcar de roca, añade 5kg de agua, 1kg de huesos grandes, cocina durante 4 horas, retira el residuo y deja el jugo, luego añade 50g pasta de frijoles y sofría uniformemente.
Sí, se puede congelar en el frigorífico después de enfriar, lo que se llama "Salsa Plancha".
El método de envolver pollo en Wuyuan presenta en detalle las delicias y sus efectos: recetas de dietas medicinales
Materiales para hacer pollo envuelto a cinco yuanes: Ingredientes principales: 300 g de pollo fresco, dátiles rojos, semillas de loto, heces de perro, 10 g de Guiyuan y Cishi de cada uno y 10 g de jengibre. 500 gramos de agua, 10 gramos de sal, 50 gramos de azúcar de roca. Enseñarle cómo hacer pollo Wu Yuan Bao y cómo hacer delicioso el pollo Wu Yuan Bao. 1. Cortar el pollo en cubos, cortar el jengibre en rodajas y lavar los cinco ingredientes.
2. Poner agua en una cazuela, añadir el pollo autóctono, el jengibre y los cinco ingredientes, y cocinar a fuego medio durante 40 minutos.
3. Por último añade sal y azúcar de roca y cocina durante 15 minutos.
La receta de Sopa de Pollo Pata Dorada Angélica presenta con detalle los platos y sus efectos: Recetas Dietas Medicinales
Los ingredientes para hacer Sopa de Pollo Pata Dorada Angélica son: 1 pollo autóctono, 200g Jamón Jinhua, 1 jengibre, 1 cebolla de verdeo. Cantidad adecuada de sal y 30mL de vino de arroz. Cuándo...
Características de la Sopa de Pollo Pierna Dorada: No importa si estás sano o no, debes beber más sopa para compensarlo. Ahora, siempre que tengas tiempo y humor, puedes preparar sopa en casa el día de Año Nuevo. Angelica sinensis puede nutrir la sangre y activar la circulación sanguínea, mejorar la función cardíaca, calmar y calmar la mente.
Analgésico y antiinflamatorio, Angelica sinensis es un excelente agente de belleza antienvejecimiento, que puede aportar nutrientes a la piel y el cabello humanos, retrasando así la aparición de arrugas en la piel sin envejecer, mejorando el cutis. sonrosada y la piel suave y elástica y especialmente adecuada.
El pollo cansado de cuello blanco tiene un rico sabor y una carne tierna.
Es rica en nutrientes y no contiene hormonas, lo que no sólo hace que la sopa tenga un sabor suave y delicioso, sino que también la hace más fácil de absorber y digerir. Tomar un sorbo te dará un sabor feliz, lo cual es muy beneficioso para aliviar el estrés del año y nutrir el organismo. Beber antes de las comidas.
Una sopa nutritiva y baja en calorías que evitará comer en exceso en la cena.
Te enseñaré a hacer Sopa de Pollo Pata Dorada Angélica. ¿Cómo hacer deliciosa la sopa de pollo Angelica Golden Leg? Cortar el jamón, lavar y cortar el pollo en cubos. Poner el pollo lavado en una olla con agua hirviendo y blanquearlo. Primero sirva pollo, pato, costillas y otros caldos.
Remoje la carne en agua hirviendo. Este proceso se llama "agua hirviendo" o "agua voladora", que no solo puede eliminar la sangre, sino también una parte. de la grasa para evitar engordar demasiado.
2. Elige la calidad de la sopa
Es adecuada una cazuela delicada. Después de hervir el pollo, colóquelo en una cacerola, agregue agua, vino de arroz, jengibre, cebollas verdes y rodajas de jamón Jinhua, déjelo hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 2 horas. ¿Cuanto más cocines la sopa, mejor? No exactamente. Sopa
Los nutrientes de la sopa son principalmente aminoácidos. Si el tiempo de calentamiento es demasiado largo, se producirán nuevas sustancias, pero se destruirán los nutrientes. Generalmente, la sopa de pescado se puede cocinar durante aproximadamente 1 hora, y la sopa de pollo y la sopa de carne y huesos se pueden cocinar durante aproximadamente 2 a 3 horas.
3. Después de que hierva la sopa, apaga el fuego, enfríala y métela en el frigorífico. Solidifica el aceite en la sopa de fideos, sácalo con una cuchara, luego hierve la sopa y listo. puede beberlo con seguridad. Aunque el pollo tiene menos contenido de grasa, todavía quedará aceite flotando en la superficie de la sopa. Esta es una buena forma de quitar el aceite de la sopa.
4. Una vez hecha la sopa, se debe agregar la sal al final, porque la sal puede solidificar la proteína y evitar que los ingredientes umami se difundan durante el proceso de preparación de la sopa.
Consejos: la gente común bebe un poco de sopa antes de las comidas, lo que puede favorecer la secreción de jugo gástrico y ayudar a la digestión y absorción, sin embargo, los pacientes con gastritis superficial deben beberla después de las comidas para evitar agravar los síntomas.
"Receta de Pollo Guisado a Flores de Árbol" presenta en detalle este plato y sus efectos: Dietoterapia Medicinal
Ingredientes para hacer Pollo Guisado a Flores de Árbol: Ingredientes principales: pollo, Grifola Grifola. , lonchas de jamón, jengibre, cebollas verdes. Características del pollo guisado con flores de árbol: Como dice el refrán, los complementos medicinales no son tan buenos como los complementos alimenticios. Por ello, la cocina china concede gran importancia al refinamiento y conservación de los ingredientes durante el proceso de producción. Por ejemplo, los guisos a menudo descomponen los nutrientes de las materias primas en sopa, lo que no solo hace que la sopa sea deliciosa sino también fácil de absorber y digerir, por lo que a menudo utilizamos pollo guisado para nutrir el cuerpo. La flor del árbol en este "Pollo Guisado con Flores de Árbol" es una especie de hongo delicioso y nutritivo. Queda tan fresco guisado con pollo.
Añade comida fresca encima y repone una y otra vez.
Te enseñaré a hacer pollo guisado con flores de árbol. ¿Cómo hacer delicioso el pollo guisado con flores de árbol? 1. Primero poner el pollo lavado en una olla con agua hirviendo y blanquearlo, luego ponerlo en una cacerola, agregar agua, vino de arroz, jengibre, cebolletas y lonchas de jamón y llevar a ebullición a fuego alto.
Luego cocina a fuego lento durante 2 horas.
2. Después de guisar, agregue la esencia de pollo, el glutamato monosódico, la sal y la Grifola frondosa y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
3. Añade pimienta al final.
El método de cocción local del pollo con melón introduce en detalle la cocina y sus efectos: Recetas caseras
Ingredientes para hacer pollo asado con melón: Ingredientes principales: 100 gramos de pollo , 150 gramos de melón g, 10 g de Coprinus comatus, 10 g de jengibre, cebolla verde, 1 pimiento rojo. Te enseñaré a hacer pollo nativo y cómo hacerlo delicioso. 1. Cortar el pollo criollo en cubos, pelar y cortar el pollo criollo en cubos, cortar en rodajas el Coprinus comatus, triturar el jengibre, triturar la cebolla verde y cortar el pimiento rojo en rodajas.
2. Hervir la olla y escurrir el aceite. Agrega el jengibre rallado y los trozos de pollo a la olla y fríe hasta que se seque el agua.
3. Ponga la sopa clara en el agua y hierva durante unos 10 minutos, luego agregue el melón de invierno cortado, la sal y el glutamato monosódico y cocine hasta que esté cocido, espolvoree con pimienta y cebolla verde picada y vierta en el plato de sopa.
Cómo hacer pollo de granja presenta en detalle los platos y sus funciones: Recetas caseras
Ingredientes para hacer pollo de granja: Ingredientes principales: medio pollo, picado en trozos pequeños, troceado Pimienta, mezcle el jengibre y el ajo, pique los pimientos verdes finos y tritúrelos. Enseñarle cómo hacer pollo de granja, cómo hacer que el pollo de granja sea delicioso 1. Después de que el aceite de la olla esté caliente, haga estallar el pollo cortado en trozos pequeños para quitarle el agua, luego fríalo y déjelo a un lado temporalmente
2. Vierta la cantidad adecuada de aceite base en la olla. Cuando el aceite esté 50% caliente, agregue el jengibre picado, el ajo picado y el chile picado. Después de cocinar a fuego lento hasta que el aceite esté rojo y fragante, ponga a fuego alto y saltee los trozos de pimiento verde y el pollo nativo por un rato. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, azúcar y vino de cocción al gusto, sofría uniformemente, agregue la cantidad adecuada de agua, cubra y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
La receta de nuggets de pollo asado con cebolla presenta con detalle la cocina y sus funciones: Receta casera
Materiales para nuggets de pollo salteados con cebolla: Ingredientes: 200g de pollo, 30 g de cebolletas, 15 g de jengibre. 25 g de aceite de maní, 10 g de sal, 8 g de glutamato monosódico, 3 g de azúcar, un poco de pimienta, 5 g de aceite de sésamo, 20 g de almidón de maíz húmedo, 10 g de salsa de soja, la cantidad adecuada de sopa clara. Te enseñaré cómo hacer nuggets de pollo frito con cebolla verde y cómo hacer deliciosos nuggets de pollo frito. 1. Lavar el pollo, cortarlo en trozos, cortar las cebolletas en trozos y cortar el jengibre en rodajas.
2. Poner aceite en la olla, agregar rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, esencia de pollo, sopa clara, agregar sal, glutamato monosódico, azúcar y pimienta y cocinar juntos.
3. Cuando el jugoso pollo esté cocido, espese con fécula de maíz húmeda y rocíe con aceite de sésamo.
La receta de la olla de cebo para pollo local es una introducción detallada a la cocina y sus funciones: Cocina Yungui
Materiales para hacer la olla de cebo para pollo local: Ingredientes principales: un cebo para pollo local, dos liang de champiñones y algunos ingredientes: cebolla, pimiento rojo, jengibre.
Te enseñaremos a hacer una olla de cebo para pollos local. ¿Cómo hacer una deliciosa olla de cebo de pollo local? Primero se cuece el pollo autóctono en una cazuela, se añaden unos champiñones, se cocina a fuego lento durante una hora aproximadamente y luego se añade el cebo y los ingredientes. Delicioso y nutritivo.
El método de cocción autóctona pollo con champiñones frescos introduce en detalle la cocina y sus funciones: Cocina del Noroeste
Ingredientes para hacer pollo asado con champiñones frescos: Ingredientes: champiñones frescos (champiñones de paja ) 100 gramos, 200 gramos de pollo, 10 gramos de zanahorias, 10 gramos de jengibre y 10 gramos de cebolla verde. 20 gramos de aceite de maní, 15 gramos de sal, 10 gramos de glutamato monosódico, un poco de pimienta, 150 gramos de sopa clara. Te enseñaré a hacer pollo con champiñones frescos. El pollo con champiñones frescos está delicioso. 1. Lave los champiñones frescos, corte el pollo en trozos, las zanahorias en rodajas, el jengibre en rodajas y las cebolletas en rodajas.
2. Poner aceite en la olla, añadir las rodajas de jengibre y los trozos de pollo y sofreír hasta que se seque el agua.
3. Agregue la sopa clara y cocine hasta que la sopa esté fresca, luego agregue los champiñones frescos, la sal y el glutamato monosódico, cocine a fuego medio durante 10 minutos, espolvoree con pimienta y vierta en el nido de sopa.