Maravilloso germen de trigo: los efectos y funciones del germen de trigo
Las funciones sanitarias del germen de trigo
El "Compendio de Materia Médica" registra que el germen de trigo puede nutrir el corazón y calmar los nervios, nutrir el qi del hígado, detener la diarrea y reducir la sangre. presión y fortalecer el estómago. Las investigaciones modernas muestran que el germen de trigo tiene múltiples funciones, que se describen brevemente a continuación:
1. Una fuente importante de proteína de alta calidad.
El germen de trigo en polvo puede reemplazar la leche desnatada en polvo y proteína de huevo y se usa mucho para hacer pan, galletas y pasteles. Puede producir una fragancia especial y es un alimento ideal para personas de mediana edad y ancianos, niños, mujeres embarazadas y enfermos.
2. Cuidado y belleza de la piel, mejora la calidad de la piel
La vitamina E del germen de trigo puede mejorar y mantener la elasticidad de la piel, haciendo que la piel luzca más delicada y elástica.
3. Antioxidación y antienvejecimiento
El glutatión del germen de trigo tiene una fuerte capacidad antioxidante y puede retrasar el envejecimiento.
4. Elimina el colesterol y previene enfermedades cerebrovasculares.
El ácido linolénico del germen de trigo se conoce como "depurador de vasos sanguíneos" y puede mantener los vasos sanguíneos "jóvenes". La fibra cruda y la colina del germen de trigo también son útiles para eliminar el colesterol del cuerpo y prevenir la aterosclerosis y las enfermedades coronarias.
5. Antifatiga y mejora la inmunidad humana
El alcohol estearílico en el germen de trigo es una sustancia funcional antifatiga reconocida mundialmente, que puede mejorar la resistencia, la energía y la fuerza física. Mejora la sensibilidad del cuerpo y la capacidad de estrés. La aglutinina de germen de trigo puede afectar la forma y función fisiológica de las células intestinales y digestivas y mejorar la actividad inmunitaria de las células inmunitarias.
6. Protege el cerebro y mejora la memoria
La abundante colina del germen de trigo ingresa a los vasos sanguíneos cerebrales a través de la circulación sanguínea y se combina con el ácido acético para formar acetilcolina. Cuanto mayor es el contenido de acetilcolina en el cerebro, más rápido se transmite la información y más fuerte es la memoria. El glutatión del germen de trigo puede aumentar eficazmente la actividad de las células cerebrales y promover el desarrollo del bebé.
Cómo consumir germen de trigo
1. Cuando la leche de soja y la leche estén cocidas hasta que maduren, añadir una pequeña cantidad de germen de trigo, remover ligeramente y luego comer.
2. Cuando cocines gachas, cocina hasta que el arroz esté cocido, espolvorea un poco de germen de trigo, revuelve uniformemente y sirve.
3. Al preparar diversas pastas como panqueques, bollos al vapor, pan y fideos, agregue del 3 al 7 por ciento de germen de trigo a la cantidad total de harina, amáselo dos o tres veces para mezclar completamente. el germen de trigo y la harina, y luego proceder como de costumbre.
Tabú dietético para pacientes con cálculos biliares/Wang Huaqing
En los últimos años, la incidencia de cálculos biliares en mi país ha aumentado año tras año, lo que merece atención.
Hay muchas causas de los cálculos biliares. Por ejemplo, las personas que a menudo se saltan el desayuno o ayunan durante demasiado tiempo tienen más probabilidades de desarrollar cálculos biliares. Debido a que el ayuno prolongado reducirá la secreción de bilis y el contenido de ácidos biliares, mientras que el contenido de colesterol permanece sin cambios, la bilis con alto contenido de colesterol se saturará y se depositará en la vesícula biliar, convirtiéndose gradualmente en cálculos. Además, las personas obesas son propensas a tener cálculos biliares.
Si sufres de cálculos biliares, además del tratamiento farmacológico, también debes prestar atención a una dieta científica y razonable, y seguir las "Seis ventajas" y las "Cinco cosas que debes hacer".
"Seis porciones" y "una ración" deben desarrollar buenos hábitos de higiene. Si come frutas y verduras crudas, lávelas primero y luego enjuáguelas con agua hirviendo para evitar comer huevos de lombrices intestinales y pesticidas residuales. Desarrolla el buen hábito de no beber agua cruda. En segundo lugar, coma más alimentos que contengan vitaminas, como verduras, zanahorias, tomates, etc. , suelen comer más frutas como plátanos y manzanas. En tercer lugar, utilice aceite vegetal para cocinar, y los platos que come son principalmente guisados, hervidos y al vapor. En cuarto lugar, coma pollo, pescado, hongos negros, algas marinas y otros alimentos con regularidad. En quinto lugar, es recomendable ingerir más alimentos beneficiosos para el funcionamiento de la vesícula biliar, como el té de espino, ciruela negra y seda de maíz. Sexto, toma un buen desayuno y no lo dejes pasar demasiado tiempo.
"Cinco tabúes": Un tabú es evitar comer alimentos con colesterol alto, como hígado de animal, huevas de pescado, etc. En segundo lugar, evitar el consumo de alimentos con alto contenido en grasas, como carnes grasas, frituras, etc. 3. Evite comer en exceso. Porque comer en exceso promoverá la secreción de bilis y una fuerte contracción de la vesícula biliar puede provocar inflamación de la vesícula biliar y cólicos locales. 4. No coma alimentos picantes, como chile, pimiento, ajo, pimienta, etc. Cinco evitan el tabaco, el alcohol, el café, etc. Estos alimentos irritantes pueden causar secreción excesiva de ácido gástrico, contracción violenta de la vesícula biliar, espasmo del esfínter del orificio del conducto biliar y dificultad en la descarga de bilis, induciendo así cólico biliar.
Además, preste atención al ejercicio regular para prevenir el estreñimiento; las personas obesas deben perder peso activamente, porque la obesidad promoverá la secreción de grandes cantidades de colesterol y agravará la condición.