¿Cómo hacer sopa de lufa y almejas?

Sopa de luffa y almejas

¿Ingredientes?

250 ​​gramos de almejas

1 huevo

A poca sal

Cantidad adecuada de edamame

1 esponja vegetal

jengibre triturado

Preparar más cebolletas

Fresco cejas ¿Cómo hacer sopa de lufa y almejas?

Compra almejas frescas y déjalas reposar en agua salada durante tres o cuatro horas, permitiendo que las almejas escupan la arena.

Preparar una lufa, pelarla y cortarla en trozos de vitrocerámica. Triture el jengibre. Pela algunas judías edamame. Picar algunas cebolletas.

Hervir una olla con agua, poner primero el jengibre y el edamame, y también le agregué un poco de aceite.

Cuando el agua hierva, vierte la esponja vegetal y las almejas. Cuando las almejas abran la boca, significa que se cocinarán rápidamente.

Si solo quieres cocinar sopa de almejas, ¿puedes omitir el siguiente paso? Quiero usar esta sopa para comer fideos, así que la pongo en la sopa. ¿Está realmente delicioso este fideo?

Por último, casca un huevo, baja el fuego, tapa la olla y deja que hierva a fuego lento un rato. ¿Ves lo cocido que está aguado?

Está lista para cocinar. Un poco de sal. Será mejor que la pruebes porque las almejas en sí contienen sal, así que añade un poco de sal. Cebollas verdes picadas, ¡no deben faltar!

Consejos

La luffa y las almejas combinan perfectamente, así como el tofu y el carpa cruciana. ¡Probemos la próxima vez!

Recuerda: cuando compres almejas, debes dejar que escupan arena. Yo también utilicé un cepillo pequeño para limpiar las conchas una a una, porque si quieres comer algo, quedará arena. en la boca, debes lavarla para limpiarla. Más seguro