¿Se pueden comer las flores de las palmeras que se ven con frecuencia en las zonas rurales? ¿Es bueno para la salud de las personas?

Al regresar a mi ciudad natal en Jiangxi, llegué a la puerta de mi casa y vi las familiares palmeras. Los árboles están cargados de frutos que parecen huevos de pescado. Los amigos que han vivido en la ciudad desde pequeños tal vez no sepan qué es esto y nunca hayan visto esta planta, pero como nativo del campo, tengo un cariño inexplicable por este árbol.

Recuerdo vagamente que cuando era niño, cada año florecían flores alrededor del primer mes lunar. La flor es deliciosa cuando no ha brotado y también se puede comer cruda. Cuando era niño, ¡a menudo comía brotes mientras jugaba en el campo! Los tallos también se pueden comer, siempre que no broten. Tienen un sabor parecido al de los brotes de bambú. Ponlos en una olla con agua y hiérvelos un rato para quitarles el sabor astringente. Quedan muy ricos cuando se usan para sofreír tocino.

Generalmente, la época para comer este tipo de semillas de palma es durante el Año Nuevo Chino, cuando las semillas aún no han salido. Cuanto más joven es, mejor sabe y cuanto más viejo, más duro es. Como se muestra en la imagen, pocas personas comen a esta hora. Incluso mejor que esta semilla de palma es el núcleo dentro de la palmera. Para comer hay que talar un árbol. Lo que hacemos allí es hacer sopa con manteca y condimentos como cebolla, jengibre, ajo y pimiento. Por primera vez, las semillas eran ligeramente amargas y algo diferentes de los núcleos de las palmeras a los brotes de bambú. Esta sopa tiene un sabor salado, dulce, fragante y picante.

En algunos lugares, este tipo de fruto de palma se llama bolsa de palma, y ​​hay muchos delante y detrás de la casa. Los niños suelen utilizarlo para divertirse y pelear, sin saber que es comestible. Entonces dije, sería bueno poder comerlo una vez en mi vida. Las cosas son diferentes ahora. Ya no hay tantas palmeras como antes. Si quieres comer este tipo de comida deliciosa, solo puedes encontrarla en unos pocos restaurantes y el precio es mucho más caro que antes, comparable al precio de la carne.

Comer flores de palmera de forma habitual es bueno para la salud. Especialmente para las personas mayores, comerlo puede reducir la presión arterial, reducir la inflamación y reducir el fuego. Es uno de los pocos alimentos que tiene dos sabores, uno dulce y otro amargo. Generalmente, las rodajas gruesas son dulces y las planas, amargas. Recomiendo encarecidamente el tocino frito, es realmente fragante y delicioso.