¿Cuál es la sopa más nutritiva para huesos grandes?

Aunque los huesos grandes son particularmente deliciosos, también son grasosos. Si añades estas verduras, el guiso no sólo quedará refrescante y delicioso, sino también nutritivo y no grasoso. Veamos cómo.

Preparación preliminar: huesos grandes, algas, brotes de bambú, sal, vino de cocina y una bolsa de sopa de huesos.

1. Lavar los brotes de bambú comprados en el mercado, cortarlos en trozos y lavarlos varias veces hasta que no queden impurezas.

2. Hervir agua en una olla, poner los brotes de bambú picados durante diez minutos y cortar las algas en rodajas.

3. Poner los huesos grandes en una olla y blanquearlos con agua fría. Después de hervir, retirar la espuma de sangre.

4. Ponga en la olla los huesos grandes que han sido escurridos de sangre con agua fría, agregue el vino de cocción y los paquetes de sopa de huesos y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Agregue las algas marinas y los brotes de bambú y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

5. La sopa tiene aroma a huesos, brotes de bambú y algas. Muy sabroso y no grasoso. Una sopa deliciosa está lista y simplemente deliciosa.