¿Cómo puede crecer el ajo?
Al ajo le gustan los climas fríos y es adecuado para el cultivo en invierno. Generalmente existen dos tipos de ajo: el ajo de carne y el ajo de hueso. La carne y el ajo pueden coagularse y madurar tarde, mientras que los huesos y el ajo maduran temprano y son difíciles de coagular. El ajo se cultiva en el sur principalmente para cosechar plántulas (ajo verde) y bulbos, y la carne y el ajo también se comen en tumbas de ajo. Las principales variedades cultivadas son el ajo Yulin y el ajo Quanzhou.
① Ajo Yulin: hojas de color verde grisáceo oscuro, gruesas y suaves, y pseudotallos blandos. El bulbo es ligeramente achatado y consta de 2 a 3 capas de dientes de ajo. La base de los pétalos del ajo es rojiza, normalmente de 12 a 20 pétalos, dispuestos de forma irregular. La planta tiene un gran potencial de crecimiento, resistencia a enfermedades, alto rendimiento, madurez temprana, tolerancia a los fertilizantes, tolerancia al frío y un fuerte sabor picante. La calidad comestible de los ajos germinados o cabezas de ajo es muy buena. El rendimiento por mu es de 1.500 a 2.000 kilogramos de plántulas de ajo o de 500 a 600 kilogramos de cabezas de ajo.
② Ajo Quanzhou: las hojas son semicaídas, gruesas de color amarillo verdoso y pseudotallos blancos. Los cogollos del bulbo son blancos y los dientes de ajo son grandes. Cada bulbo tiene de 6 a 10 dientes de ajo. Dos meses después de la siembra, las plántulas de ajo se pueden cosechar y comer. Quienes recolecten tumbas de ajo cosecharán después de unos 150 días. Los bulbos se cosechan en 270 a 280 días. El ajo carnoso de Quanzhou tiene tallos y hojas tiernos, una rica fragancia, es resistente al frío y a la humedad, crece vigorosamente y tiene un alto rendimiento.
Además, existen variedades de ajo, como el Yajin, el ajo Jiading, el ajo grava y el ajo seco Jiangxi.
2. Requisitos ambientales del ajo
Suelo: El sistema radicular del ajo es generalmente poco profundo y su capacidad para absorber fertilizantes y agua es débil. Son más adecuados los suelos franco arenosos ricos en materia orgánica y fuertes en agua y fertilidad. El ajo molido tiene un sabor picante fuerte; el ajo de arcilla tiene un sabor picante suave. El arado debe realizarse correctamente y se debe evitar el cultivo continuo.
Temperatura: El ajo tiene una fuerte tolerancia al frío. Los dientes de ajo pueden germinar a 3 ~ 5 ℃. La temperatura óptima para el crecimiento de las plantas es de 12 ~ 16 ℃. 16~20℃, la etapa de plántula de ajo y el período de crecimiento son húmedos e intolerantes al calor. A medida que aumentan las temperaturas en verano, las hojas se marchitan y los bulbos entran en estado inactivo.
Humedad: El sistema de raíces del ajo tiene una distribución poco profunda, un rango de distribución pequeño, casi sin pelos radiculares, una capacidad de absorción de agua débil y altos requisitos de humedad del suelo, especialmente durante el período de crecimiento de las plántulas de ajo, es necesario un riego frecuente. necesario para mantener el suelo húmedo.
3. Plantación de ajo
Elija un suelo franco arenoso fértil y bien drenado, déle la vuelta para que se seque, rastrille y aplique entre 2500 y 3000 kilogramos de fertilizante base por acre. utilizando principalmente fertilizantes existentes, complementados con basura, cenizas vegetales, etc. Lo mejor es utilizar estiércol de aves como pollos y patos. El fertilizante base y la tierra se mezclan completamente y se pueden cavar zanjas con un ancho de 1,3 a 1,7 metros. Una vez levantadas las crestas, se pueden cavar surcos para plantar. Cuando se cosecha ajo verde, el período de crecimiento es corto y se debe plantar de cerca; cuando se cosecha ajo, el período de crecimiento es largo y se debe plantar escasamente; Para el cultivo de ajo verde, el espacio entre plantas es de aproximadamente 5 cm, el espacio entre hileras es de aproximadamente 14 cm, se siembran alrededor de 65,438+ plántulas por acre y el consumo de semillas es de 250 a 350 kg para cosechar ajo y plantar zanjas; se abren con un espacio entre hileras de 20 cm y el espacio entre hileras es de 14 cm. Se plantan unas 32.000 plantas por acre y la cantidad de semillas utilizadas es de unos 120 kg. La profundidad de siembra debe controlarse en el suelo donde las puntas de los dientes de ajo están ligeramente expuestas, y luego cubrirse con tierra fina de 2 cm de espesor, luego cubrirse con paja y de 1.000 a 1.500 kilogramos de heces humanas diluidas por acre.
4. Aderezo y riego para la siembra de ajo.
Después de que el ajo emerge, a medida que crecen las hojas, aumenta la cantidad de fertilizante absorbido. La cosecha de ajos tiernos comenzará este año y la demanda de nitrógeno es alta. Comience a fertilizar cuando las plántulas tengan de 3 a 5 cm de altura, principalmente fertilizante nitrogenado, pero también se puede aplicar estiércol. Durante el crecimiento del ajo verde, aplique una capa superior de 2 a 3 veces para promover el crecimiento de las partes aéreas. Generalmente se aplican cada vez 65.438+0,500 kilogramos de heces humanas. Quienes cosechan ajo deben mantener la tierra húmeda después de la siembra. Cuando las plántulas tengan de 3 a 5 cm de altura, aplique 1 vez la cantidad de excremento humano. Aplique una capa superior antes de pasar el invierno para que las plántulas crezcan fuertes y mejoren la resistencia al estrés. El comienzo de la primavera es el período de crecimiento vigoroso de las plantas de ajo y aumenta la demanda de fertilizantes. Es necesario aplicar una vez el fertilizante pesado, combinado con una cierta cantidad de fertilizante de fósforo y potasio. Después de que el ajo se hinche, no es recomendable aplicar estiércol demasiado espeso para evitar que se pudra. En resumen, hay dos períodos principales de fertilización durante el crecimiento del ajo. Uno es promover el fertilizante para las plántulas y el crecimiento de las hojas de ajo; el otro es promover la grasa de la cabeza y promover la expansión del bulbo.
El agua necesaria para el crecimiento del ajo generalmente se suministra mediante riego o irrigación durante el abono. Aplicar estiércol antes de invernar, combinado con riego, para mantener el suelo húmedo; después de la primavera, los bulbos comienzan a hincharse y aumenta la demanda de agua en caso de sequía en días de lluvia, prestar atención al drenaje para evitar el exceso de suelo. humedad, lo que hará que los dientes de ajo se aflojen y no puedan soportar el almacenamiento.