¿Cómo hacer deliciosas tortitas de patata?

El auténtico método de hacer tortitas de patata rallada es el siguiente:

1 Preparar todos los ingredientes (patatas, huevos, harina, cebolla, condimentos varios), pelar las patatas y lavarlas.

2. Luego, corta las patatas en tiras con un paño de seda, déjalas en remojo en agua fría durante unos minutos, luego escúrrelas y ponlas en una olla pequeña. Agrega la harina y los huevos a la olla, luego agrega la cebolla verde picada, sal y pimienta y mezcla bien.

3. Prepara una bandeja para horno y untala con un poco de mantequilla para precalentar.

4. Añade la mezcla de patatas ralladas, presiona ligeramente para amontonarlas, espolvorea un poco de semillas de sésamo por la superficie y sofríe lentamente a fuego lento.

5. Cuando todo el bizcocho de patatas esté cuajado y el fondo dorado, le damos la vuelta y sofreímos unos minutos hasta que estén dorados por ambos lados.