¡Los "frijoles tonificantes del cerebro" naturales mejoran la memoria y previenen la enfermedad de Alzheimer! Cómelo con piel, es más nutritivo.
En plena primavera, las habas también se encuentran en el mercado con vegetación. Las habas también se conocen como "Hu Bean", "Luohan Bean", "Buddha Bean", "Japanese Bean", etc. en. Aunque es pequeño y discreto, sus efectos para la salud son muy buenos, especialmente en términos de nutrir los nervios, fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia, ¡el efecto es incluso más fuerte que el de las nueces!
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Las habas pequeñas tienen muchos beneficios
1. Buenas para la salud cerebral y la prevención de la demencia
Cuando se trata Para la salud cerebral, todo el mundo pensará en las nueces. Sin embargo, aunque las nueces son buenas, tienen un alto contenido en grasas, por lo que se recomienda no comer más de 3 nueces al día. Las habas son ricas en proteínas y bajas en grasas, lo que no supone una carga para el organismo. También son especialmente eficaces para fortalecer el cerebro:
Las habas contienen calcio, zinc, manganeso y otros elementos. Estas sustancias son buenas para nutrir los nervios y el cerebro. Ayuda a las células, regula el metabolismo, etc.
Las habas contienen fosfolípidos, componentes importantes del cerebro y del tejido nervioso, y rica colina, que puede mejorar la memoria humana y ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer.
La dopamina es una feromona química importante en el cerebro, que está relacionada con la motivación, la memoria, la atención e incluso la regulación de los movimientos corporales. Las habas contienen 90 mg de levodopamina por 100 g.
2 Disminuye los lípidos en sangre y previene enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Las habas son ricas en vitamina C y proteínas y no contienen colesterol. La fibra cruda de la piel de las habas puede ayudar a reducir el colesterol, proteger los vasos sanguíneos y promover la peristalsis intestinal.
3 Favorecer el crecimiento óseo
El calcio de las habas es beneficioso para la absorción de calcio por los huesos y puede favorecer el crecimiento y desarrollo de los huesos humanos.
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Tres consejos para enseñarte a elegir habas de buena calidad
1 Fíjate en el color
El color de Las habas son de color verde esmeralda. En términos generales, cuanto más brillante sea su color, mejor.
Sin embargo, para evitar encontrarnos con habas teñidas artificialmente cuando las compramos, podemos inhalar las habas con la boca y pellizcarlas suavemente para ver si el color se desvanece.
2 Fíjate en la forma
La forma de las habas es achatada A la hora de seleccionar debemos fijarnos en si las habas son llenas y redondas además de en la forma. cuanto más lleno mejor.
3 Pellizcos
A la hora de seleccionar, lo mejor es pellizcarlo con las manos. Las buenas habas deben estar duras y no se pueden pellizcar con la mano. Las habas en mal estado se ablandarán al pellizcarlas y tendrán mal sabor.
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Comer habas con piel tiene mejor nutrición
Las habas tienen una textura suave después de ser cocidas sin piel. También las hay. variedades sin pelar la piel, pero la capa del frijol es más La dureza afecta la textura suave ¿De qué manera es más nutritivo y saludable comer?
Se recomienda consumirlo con la piel, porque la tirosina de la piel de las habas es mayor que la de la carne, lo que puede estimular la secreción de dopamina, proteger el sistema cardiovascular y nutrir el cerebro.
Hoy te enseñaré a preparar dos platos deliciosos con habas peladas. Uno es una versión saludable de salchicha y el otro es pastel de heces de frijol, es limpio y sanitario sin aditivos. saludable y reductor de grasa, y no ganarás peso si comes más~
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Versión saludable de salchicha
Ingredientes principales: habas, zanahorias y shiitake champiñones
Pasos de cocción
① Batir las habas hasta obtener pulpa, ponerlas en una olla y cocinar a fuego alto durante 5 segundos minutos, retirar y dejar enfriar.
②Ponemos en la olla aceite, añadimos la zanahoria y los champiñones y sofreímos hasta que maduren, los sacamos y reservamos.
③Ponga 4 huevos en un bol, agregue 20 gramos de agua y almidón y revuelva uniformemente, luego agregue proporciones iguales de habas, leche de soja y guarniciones fritas y mezcle.
④Vierte las tripas y cocina al vapor a fuego medio-bajo durante 20 minutos.
Tarta de posos de alubias
Ingredientes principales habas, harina, huevos, bicarbonato, zanahoria, champiñones
Pasos de cocción
2 raciones de posos de haba Agrega 1 porción de harina, 1 huevo, 2 gramos de bicarbonato de sodio, un poco de zanahoria y hongos shiitake, revuelve uniformemente y coloca en una olla a fuego lento hasta que esté cocido.
Cálido recordatorio