Al freír los fideos, estos se convertirán en una bola. ¿Cuál es la razón?
En primer lugar, a la hora de elegir los fideos, debes elegir fideos puros de boniato. Este tipo de fideos no contiene chicle y tiene un sabor más saludable. Además, estos fideos no se pudren fácilmente y tienen buen sabor. En segundo lugar, agregamos un poco de habilidad durante la producción. Los fideos hechos no son pegajosos, tienen raíces claras, son hermosos y deliciosos y hacen babear a la gente.
Hoy quiero compartir con vosotros el secreto de los fideos de arroz fritos en la vida diaria. Haré un plato de fideos de arroz fritos con repollo en casa y toda la familia lo comerá en la mesa.
Ingredientes principales: repollo, fideos, cebollas verdes, jengibre, ajo, chiles secos y mijo picante.
Condimentos: salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, esencia de pollo, azúcar, salsa de ostras.
¿[Pasos específicos de fabricación]?
El primer paso: preparar los ingredientes.
En primer lugar, los ingredientes que debemos preparar son repollo, fideos, cebolletas, jengibre, etc. Primero remojamos los fideos en agua caliente, le quitamos las raíces al repollo, trituramos el repollo y lo guardamos en una caja para su uso posterior, picamos la cebolla verde, picamos las hojas de jengibre, partimos el ajo en picadillo, preparamos dos chiles secos. pimientos y cortar el chile mijo en aros.
Paso 2: Procesamiento de los fideos
Después de remojar los fideos, sácalos y ponlos en un bol. Si los fideos son demasiado largos, primero puedes cortarlos, ahumarlos sobre unos fideos crudos, poner un poco de aceite de cocina y salsa de soja y revolver uniformemente.
Paso 3: Procesar los huevos.
Ponemos en un bol dos huevos, luego los partimos con los palillos, echamos el aceite en la olla, echamos el líquido del huevo en la olla del aceite, freímos los huevos y los reservamos.
Ingredientes para cocinar
Añade un poco de aceite a la olla. Una vez que el aceite esté caliente, agrega las cebollas secas, el ajo y el pimiento. Después de freír, agregue el repollo. Después de sofreír el repollo, agregue los fideos procesados. Una vez fritos los fideos, empezar a condimentar, agregar media cucharada de sal, un poco de esencia de pollo y media cucharada de azúcar. Fresco, un poco de salsa de ostras, agrega un poco de salsa de soja, agrega huevos fritos, agrega un poco de mijo picante a la olla.
Los fideos de arroz fritos con col de hoy ya están listos. El método es sencillo y las raíces de los fideos de arroz son claras.
¿Cómo tratar los fideos fritos para que no se peguen?
Respuesta: Cuando freímos fideos de col, los fideos fritos tienden a pegarse a la sartén. En primer lugar, elegimos fideos puros de boniato, que no quedarán blandos ni podridos. Luego cuando manipulemos los fideos, debemos remojarlos en agua caliente, luego sacarlos y ponerles un poco de humo. Mezcle el aceite de cocina y la salsa de soja. Los fideos elaborados de esta manera no son pegajosos, no forman grumos, tienen capas claras y quedan muy deliciosos.
¿Qué verduras se pueden utilizar para sofreír fideos?
Respuesta: Los fideos de arroz fritos se pueden combinar con muchas verduras, como col china, brotes de soja y col china. Esta es nuestra comida casera diaria. El método también es muy sencillo y práctico, especialmente común. Si te gustan, puedes intentar hacerlos en casa según el método de Xiao Dong. A toda la familia le encanta la cocina casera.
【Consejos de Cocina】:
1 Cuando cortamos la col, podemos utilizar la mitad.
No utilices agua fría para remojar los fideos. Es más fácil remojar en agua caliente.
3. Al freír el repollo, sofríe el repollo hasta que esté súper suave, luego sofríe los fideos y agrega condimentos para que quede más delicioso.
¿Tienes alguna buena sugerencia o método para hacer fideos de arroz fritos con repollo? Bienvenido a dejar un mensaje en el área de comentarios, ¡gracias por su atención y apoyo!