¿Qué hay entre la carne arenosa y la carne de cerdo?
¿Conoces los “nueve tazones” de verduras al vapor de Sichuan? Uno de ellos es el cerdo con arena y también es un plato famoso en Sichuan, Guizhou, Yunnan y otros lugares. Me pregunto si lo has comido alguna vez. ¿Sabes qué hay en medio del cerdo con arena? ¿Cuánto sabes sobre esto? Si quieres saber más sobre el manjar del Sha Pork, este número de Food Culture lo analizará por ti.
El cerdo con panceta de cerdo es un plato tradicional famoso del pueblo Han en Sichuan, Guizhou, Yunnan y otros lugares. Es una remolacha dulce tradicional de Sichuan. Utiliza panceta de cerdo, rellena la carne con pasta de frijoles. lo cuece al vapor hasta que esté suave y lo sirve como postre. El plato terminado es blanco y rojo, fresco, dulce y glutinoso, graso pero no grasoso, y es muy apreciado por las personas mayores. En Sichuan, el Sha Pork es uno de los nueve platos tradicionales de verduras al vapor. Siempre que los lugareños celebran bodas, banquetes de cumpleaños o banquetes con invitados, sirven "Nine Dou Bowls" como plato principal de los banquetes grupales, y el cerdo con arena y salsa es un manjar indispensable.
Las verduras desnutridas y que reponen la salud son de color blanco, dulces y glutinosas, grasas pero no grasosas, y son las más apreciadas por las personas mayores.
El cerdo con relleno de arena es uno de los platos tradicionales al vapor de Sichuan "Nine Dou Bowls". Siempre que la población local celebra bodas, banquetes de cumpleaños o banquetes con invitados, sirven "Nine Dou Bowls" como plato principal de los banquetes grupales, ¡y el cerdo con calamares es un manjar indispensable!
El cerdo con relleno de arena también es un sabor tradicional de remolacha de Yunnan. Elija panceta de cerdo, ponga la pasta de frijoles en las rodajas de carne, cocine al vapor hasta que esté suave y sirva como postre.
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