¿Puedo comer nata hecha con clara de huevo en casa? ¿Se pueden comer las claras de huevo crudas?

Cualquiera que esté en contacto con la industria panadera conocerá la relación entre mantequilla y calidad. Por supuesto, los huevos también son esenciales, porque el pan y los pasteles comunes requieren huevos, entonces, ¿se puede comer directamente la crema hecha con claras de huevo? De hecho, no se puede comer la nata con claras de huevo, porque la nata con claras de huevo son claras de huevo crudas. Si sigues añadiendo azúcar y lo bates con unas varillas, saldrá como nata. Pero en realidad no es crema de mantequilla, solo merengue. Es solo que el aire se mezcla al remover y se expande, un poco como la crema para batir, pero la verdadera crema para batir es leche condensada con un alto contenido de grasa, lo cual es muy diferente.

A principios de los años 80, no existían las cremas faciales. En ese momento, la tecnología nacional de hidrogenación de aceites vegetales aún no estaba madura. Las ciudades de primer nivel de China cambiaron a la crema entera a fines de la década de 1980, pero desde 2000, este sustituto de la crema todavía se usa en algunas áreas. La hidrogenación de aceites vegetales se ha generalizado y los fabricantes utilizan aceites vegetales más baratos para crear sustitutos de la crema. La mantequilla, también llamada nata, se separa de la leche entera. Durante el proceso de separación, la grasa de la leche flotará hasta la parte superior de los glóbulos de grasa superficiales debido a diferentes proporciones y se convertirá en crema. El contenido de grasa de la nata es sólo entre 20 y 30 veces mayor que el de la leche entera. La escarcha ligera, también conocida como escarcha fina, generalmente se refiere a la escarcha animal que se utiliza para decorar flores.

El contenido de grasa suele ser del 35. Cuando se bate hasta obtener una forma sólida, es la crema que se utiliza para decorar pasteles. El valor nutricional de la nata montada está entre el de la leche entera y el de la mantequilla, y al no tener azúcares añadidos es más saludable que la nata vegetal. Hace mucho tiempo, los chinos utilizaban el principio de la grasa flotante para hacer nata. La nata para montar se utiliza en el café y el té, así como en postres y dulces. Las panaderías generales y los hoteles estrella se dedican al cultivo de mantequilla. La mantequilla vegetal es un sustituto de la mantequilla ligera, principalmente aceite vegetal hidrogenado en lugar de grasa láctea. Fue inventada por Willie en Estados Unidos en 1945. La crema es la favorita de las pastelerías y los hoteles estrella de todo el mundo debido a su gran facilidad de uso y seguridad alimentaria.

La nata no contiene colesterol pero es rica en grasas trans. Se puede consumir nata fresca directamente, pero es mejor utilizar nata cocida en lugar de nata cruda. Debido a su crema batida cruda, no sabía bien y no se podía absorber. En general, primero poner la nata fresca en un recipiente, luego poner la nata en el microondas, primero calentar a fuego lento durante 1 minuto para derretir la mantequilla, luego calentar a fuego alto durante 5 minutos hasta que la nata esté completamente cocida, y puedes comerlo con confianza.