Cómo hacer turrón en casa
Ingredientes:
300g malvaviscos, 300g cacahuetes tostados, 60g mantequilla, 180g leche en polvo, 2g sal refinada.
Pasos de cocción:
1. Preparar los materiales, quitar la piel roja al maní tostado, troceado o entero, pesar la mantequilla y la sal y ponerlos en un recipiente antiadherente. Calienta la sartén a fuego medio a bajo hasta que la mantequilla se derrita por completo.
2. Sofreír los malvaviscos hasta que estén suaves y derretidos, y sofreír rápidamente la leche en polvo hasta que los dos estén completamente combinados. Durante este proceso, asegúrese de reducir la velocidad y moverse rápidamente para evitar quemar la olla.
3. Añade el maní y revuelve rápidamente de manera uniforme.
4. Sácalo mientras esté caliente y ponlo en un molde antiadherente. Utiliza una espátula para aplanarlo y controlar el espesor con flexibilidad. Dejar enfriar y cortar en trozos.
5. Colocar en un cajón para verduras o sellar con una máquina selladora.
Consejos de cocina:
1. Si el azúcar está duro, intenta cortarlo en trozos antes de que esté frío, de lo contrario será difícil cortarlo si está demasiado duro; Si usa mantequilla salada o las nueces son saladas y se puede omitir la sal. 3. El maní, también conocido como maní, es originario de América del Sur; El maní se cultiva en más de 65.438.000 países de todo el mundo, siendo Asia el más común, seguido de África. Según los registros de la literatura sobre el maní en mi país, la historia del cultivo es unos 65.438.000 años anterior a la de Europa. El maní se conoce como "carne vegetal", con un contenido de aceite de hasta el 50%, alta calidad y olor fragante. Además de utilizarse en alimentación, también se utiliza en las industrias de impresión, teñido y papel. 4. La mantequilla se elabora separando la nata de la leche desnatada y luego batiendo la nata. La mantequilla se puede dividir en mantequilla cruda (elaborada directamente con leche cruda), mantequilla extrafina (solo leche cruda o crema pasteurizada) y mantequilla fina (leche parcialmente congelada). En cuanto al sabor, también se puede dividir en sabor original, media sal y mantequilla salada.