¿Se pueden guisar juntos la col china y el rábano blanco?

Sopa de repollo y rábano

Ingredientes: 2 hojas de col china, 80 gramos de rábano blanco y 80 gramos cada una de rábano blanco y zanahoria, medio trozo de tofu (unos 200 gramos) y la cantidad adecuada de cilantro.

Accesorios: 1 cucharadita de salsa picante, 1 plato de sopa clara, cantidades adecuadas de sal y glutamato monosódico.

Método:

1. Lavar la col china, el rábano blanco, las zanahorias y el tofu, cortarlos en tiras largas de tamaño similar, blanquearlos en agua hirviendo y sacarlos para su uso posterior.

2. Pon la olla al fuego, agrega una cantidad adecuada de aceite y caliéntala hasta que esté 50% caliente. Sofreír la salsa de chile y verter la sopa clara. Poner en la olla el rábano blanco, la zanahoria y el tofu. El fuego hierve, agrega la col china, vuelve a hervir y usa Sazona con sal y glutamato monosódico, y finalmente espolvorea con cilantro y sirve.

Consejos:

Un truco: el rábano parece sencillo, pero en realidad cada parte se puede comer de diferentes maneras. El 1/3 de la parte superior del rábano tiene la mayor cantidad de vitamina C. contenido, pero la textura es un poco dura, por lo que se debe cortar en tiras o tiras y cocinar rápidamente. Se puede usar con cordero para hacer relleno. Tiene un sabor excelente. una textura crujiente y tierna. Se puede cortar en cubitos para ensaladas y desmenuzar con azúcar y vinagre. La cola de rábano contiene más sustancias como amilasa y aceite de mostaza, y tiene un sabor picante que puede ayudar a la digestión y aumentar el apetito. Si se pela y se come cruda, es una buena opción para los pacientes diabéticos en sustitución de las frutas.

Renovación del sabor: La salsa de chile se puede sustituir por salsa de ciruela o salsa de tomate, que tiene un sabor ácido, dulce, fresco y muy refrescante.

Características:

Tanto la col como el rábano blanco tienen el efecto de calmar la sed, la diuresis y ayudar a las personas que acumulan alimentos, tienen el fuego débil y suelen comer alimentos grasosos que provocan. Las úlceras en la boca y la lengua o los ojos rojos causarán calor en el cuerpo. Las personas con toxinas pueden beber esta sopa para ayudar a la digestión y la desintoxicación; las zanahorias y el tofu son buenos ingredientes bajos en grasas y ricos en proteínas, y cuando se combinan, ambos son picantes. -aclarante y nutritivo.