¿Cómo hacer deliciosa la sopa de ganso?
¿Ingredientes?
1/4 de ganso
Tres rodajas de jengibre
¿Tres cebollas anudadas
Tres cucharadas de vino de cocina
Una cucharada de vino de arroz dulce
15 gramos de azúcar de roca
Una cantidad adecuada de sal
Una cucharada de pimienta blanca
Una cucharada de esencia de pollo
Veinte bayas de goji
¿Cómo hacer la original sopa de ganso guisada?
Lavar la oca, picarla en trozos y blanquearla ¡Agua, agua del grifo y enjuagar bien! (La imagen es un tipo de ganso)
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Prepare una olla para guisar, preferiblemente una olla de hierro fundido, en la que no es fácil perder agua, y el tiempo de guiso es más rápido y duradero. Para la sopa original, poner tres rodajas de jengibre y cebolletas en la olla. Lavar la carne blanqueada y ponerla en la olla. No agregue suficiente agua en el medio. ¡Delicioso cuando se termina de una vez! (La olla es la olla de hierro fundido beige en la imagen)
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Para aumentar el sabor, recuerde agregar una cucharada de vino dulce ( ? Aquellos con ojos agudos verán la sopa. Puedes agregar Codonopsis pilosula si quieres)
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No tapes la olla, deja que hierva. y cambie el fuego a medio. Si hay espuma, use una cuchara para retirarla y desnatarla. En este momento, agregue el vino de cocción, tape la olla y cocine a fuego lento. agregue azúcar de roca y, después de otra media hora, agregue sal, pimienta blanca y sazone. Si crees que es apropiado agregar esencia de pollo y baya de goji, ¡apaga el fuego y sirve la sopa!
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Consejos
Como no pensé en una receta, no había un diagrama paso a paso, así que Me quedé con una olla de sopa a medio comer. Puedes seguir los pasos de la imagen. También puedes usar el mismo método para guisar sopa de pato y sopa de pollo. No es necesario agregar pimienta blanca a la sopa de pollo. porque el pollo no tiene tanto pescado como la carne de pato y ganso. ¡Cuanto más simples sean los ingredientes del guiso, mejor será la sopa original!
4 puntos: 1. Asegúrese de blanquear; 2. Después de blanquearlo, asegúrese de lavarlo con agua limpia y los trozos con sangre deben lavarse 3. Agregue suficiente agua a la vez; ¡Déjalo guisar hasta que esté cocido!