Una lista completa de métodos de decapado para gusanos de seda celestiales

Las batatas son una verdura que suele encurtirse en casa en otoño e invierno. Después del encurtido o encurtido, tiene un sabor único, es crujiente y delicioso, y es la mejor opción para el kimchi y los encurtidos.

El método de encurtir boniatos es muy sencillo. Primero, remoje las batatas en agua salada durante un día, vierta el agua salada y enjuáguelas, luego agregue salsa de soja, azúcar y vinagre para marinarlas hasta que el interior de las batatas esté completamente fermentado antes de comerlas.

◆ Jacintos molidos con sabor a salsa: Lave 2 libras de jacintos molidos, déjelos marinar con 2 taels de sal durante 3 días y déles la vuelta 2-3 veces al día. Lavar las batatas en escabeche con agua, agregar sal 1, azúcar 1, un poco de glutamato monosódico y salsa de soja 2, amasar uniformemente, ponerlas en una bolsa de conservación y guardarlas en el frigorífico, darles la vuelta cada 2-3 días. y fermentar completamente después de 15 días. Cuando coma batatas con salsa, mézclelas con vinagre balsámico y aceite de sésamo antes de comerlas. El sabor es crujiente y tierno, el color rojo y la salsa es rica en sabor.

◆Boniatos agridulces: Lavar 1 libra de batatas repetidamente, sacarlas y escurrirlas. Agrega vinagre y azúcar de roca a una botella de vidrio y agrega las batatas secas. Pela unos dientes de ajo y déjalos marinar juntos para que sepan mejor. * * *Agrega vinagre, sumerge completamente los boniatos, cubre con film transparente, enrosca el tapón y estará listo para comer en unos 20 días.

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