¿Cuáles son algunos platos vegetarianos aptos para ensalada fría en verano?

En el caluroso verano, los platos fríos de verduras son los favoritos de todos. Existen muchos platos vegetarianos aptos para platos fríos, como raíz de loto fría, pepino frío, tomate frío, rábano rallado frío, tofu frío, etc. , son todos platos caseros familiares. El método de preparación es sencillo y puede aumentar el apetito. De hecho, todo es igual. El proceso de elaboración de platos fríos de verduras es básicamente el mismo, que no es más que escaldar y hacer jugo. Después de un simple procesamiento, los ingredientes se mezclan con nuestros condimentos favoritos. Pues la deliciosa y refrescante ensalada fría está en la mesa.

Hoy tomaré como ejemplo el tofu frío rallado para compartir cómo hacer un plato frío de verduras en verano.

Ingredientes: media piel de tofu, 2 cilantro, 1 pimiento rojo, 3 dientes de ajo, 10g de salsa de soja, 1g de aceite de sésamo, 1g de sal, cantidad adecuada de vinagre de arroz, 5g de azúcar.

Pasos de práctica:

1. Corta la piel del tofu en tiras.

2. Hervir agua en una olla y blanquearla durante 2 minutos.

3 Sacamos y escurrimos el agua y reservamos.

4. Cortar el pimiento rojo en tiras.

5.? Picar el ajo.

6.? Corta el cilantro en gajos.

7.? Tome un recipiente limpio, vierta el ajo picado, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar, la sal y el vinagre y bata hasta obtener jugo.

8. Junte el tofu rallado, el chile rallado y el cilantro rallado y mezcle bien con la salsa.

9. Poner la mesa.

¿Consejos?

Al ser un producto de soja, inevitablemente tendrá un olor a frijol. Blanquear es eliminar el olor y brindar una mejor experiencia sensorial.