¿Cómo preparar comida deliciosa en verano?

Pata triturada agridulce

Ingredientes

1 patata, 1 pimiento rojo, sal, vinagre, cebolla, jengibre, ajo, pimienta de Sichuan en grano , pimienta negra.

Pasos para hacer patatas ralladas picantes y ácidas

1 Lavar y raspar las patatas hasta dejarlas limpias.

2. Primero corta las patatas en trozos grandes y limpios. Este es el punto clave para cortarlas en tiras uniformes.

Cortar las patatas chips en tiras finas

4. Remojar las patatas cortadas en tiras en agua para quitarles el almidón (para que las patatas fritas en tiras queden frescas y no pegajosas).

5. Cortar la cebolla y el pimiento en trozos pequeños, y picar el ajo, el pimiento rojo y el jengibre.

6. Poner aceite en la olla y sofreír el pimiento hasta que esté fragante.

7. Sacar los pimientos fritos.

8. Añade la cebolla, el jengibre, el ajo picado y la pimienta a la olla y sofríe hasta que esté fragante.

9. Añade las patatas ralladas remojadas.

10. Freír las patatas ralladas, verter el vinagre y cocinar hasta que estén fragantes.

11. Sazonar con sal.

12. Añade el pimiento rojo triturado y revuelve uniformemente.

13. Por último añadir el ajo picado al gusto.

14. Remueve uniformemente y sirve.

Algas en tiras frías

Ingredientes: algas, cebolla, ajo, pimienta, salsa de soja, vinagre, sal, azúcar.

Ejercicio:

1. Cortar las algas en tiras finas y blanquearlas en agua.

Agregar la cebolla verde picada, el ajo picado y el ají picado; , y cocine a fuego lento con aceite caliente;

3. Agregue la salsa de soja, el vinagre frío, la sal y el azúcar y revuelva.

Pepino frío y hongos

Ingredientes

Cinco hongos, medio pepino, media zanahoria, de tres a cinco granos de pimienta, media anís y media cebolla de verdeo Cada uno, un cantidad adecuada de ajo, un poco de azúcar, sal, esencia de pollo y vinagre.

Método de trabajo

1. Remojar el hongo en agua tibia durante diez minutos, lavarlo después del remojo y arrancar los floretes.

2. y la zanahoria en rodajas en forma de diamante ;

3. Después de que hierva el agua de la olla, agregue unas gotas de aceite, agregue las zanahorias y los hongos y cocine por separado, luego enfríe y sáquelos;

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4. Poner un poco de aceite en la olla, agregar los granos de pimienta, el anís y las cebolletas, sofreír hasta que estén fragantes;

5. azúcar, sal, esencia de pollo, vinagre y aceite para freír y mezclar bien.