Recetas completas de patatas_Cómo hacer patatas riquísimas_Recetas caseras de patatas-Food World
Tortas de patatas fritas
Ingredientes
Patatas, 2 huevos, ajetes, cilantro, harina, sal, pimienta de Jamaica, aceite
Preparación
1. Ralla dos patatas, lávalas con agua, luego bate dos huevos, añade los ajetes y el cilantro, añade harina (puedes añadir más agua y harina según te guste más o menos verdura), y mezcle hasta obtener una pasta espesa, luego agregue sal y una pizca de pimienta de Jamaica.
2. Agrega aceite a la sartén cuando esté ligeramente caliente, usa palillos para agregarle un poco de pasta vegetal, ajústala en forma de pastel redondo y fríe lentamente a fuego lento hasta que ambos lados estén amarillos. .
Bolas de patata crujientes
Ingredientes
Patatas, leche en polvo, harina de arroz glutinoso, sal, pimienta, lonchas de queso, pan rallado, aceite
Elaboración
1. Lavar las patatas, añadir agua y cocerlas, pelarlas y triturarlas con una cuchara. Añadir la leche en polvo, la harina de arroz glutinoso, la sal y la pimienta y amasarlas hasta obtener una masa. no es pegajoso.
2. Dividir la masa de patatas en porciones, envolver cada porción con lonchas de queso, enrollarlas hasta darles forma redonda y enrollarlas uniformemente en pan rallado.
3. Calentar la sartén de aceite hasta que esté caliente al 50%, añadir las bolitas de patata y sofreír a fuego lento hasta que la superficie esté dorada y la cáscara ligeramente dura. Después de sacarlo, utiliza papel de cocina para absorber el aceite restante. ¡Es mejor comerlo mientras esté caliente!
Rodajas de patata estofada
Ingredientes
4 patatas, 30ml de salsa de soja estofada, 10ml de vinagre, 5ml de vino de cocción, 80ml de agua, 15g de azúcar, 3g de esencia de pollo
Elaboración
1. Lavar, pelar y cortar las patatas, no muy finas para evitar que se rompan, remojar las rodajas de patata cortadas en agua con sal y enfriarlas en agua fría para su uso posterior.
2. Mezcle salsa de soja estofada, vinagre añejo, vino de cocción, azúcar, agua hervida, sal y esencia de pollo en la salsa estofada. La dosis se puede aumentar o disminuir según el gusto personal.
3. Después de calentar el aceite en la olla, vierte las rodajas de papa escurridas y sofríe durante 1 minuto, luego vierte la salsa estofada preparada (intenta cubrir los ingredientes)
4. Calor alto Llevar a ebullición, poner a fuego medio y cocinar a fuego lento hasta que se reduzca el jugo.