Cómo hacer unos deliciosos camarones y costillas fritos, sencillo y fácil, te compartiré la receta con ilustraciones.

Condimentos

Camarones abanico de nueve dientes

2

Condimentos

Aceite

Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Chile

2 piezas

Bombitos de ajo

Mitad y mitad

Chile

Una cantidad adecuada

Azúcar blanca

Una cantidad adecuada

Cocinar vino

Una cantidad adecuada

rodajas de jengibre

1 rodaja

Pasos

1. Lavar rápidamente los camarones y las costillas como se muestra en la imagen 1, cortar en cuatro partes.

2. Añade vino de cocción (también se acepta vino de arroz) y marina las rodajas de jengibre durante más de 20 minutos.

3. Añade más aceite a la olla caliente, caliéntalo, vierte los camarones y sofríe hasta que estén cocidos. Cuando el color sea un poco más claro, sácalo y reserva.

4. Picar el ajo y el pimiento. Me gusta cortarlo más picante. Este pequeñito ya me resulta bastante picante personalmente.

5. Utiliza el aceite recién hecho para sofreír el ajo y el pimiento.

6. Echar las costillas de gambas, añadir sal, azúcar y pimienta y sofreír hasta que adquiera un color rojo. Vierta la cantidad adecuada de agua.

7. Tapar la olla y cocinar a fuego lento un rato.

8. Abre la tapa y continúa salteando hasta que se reduzca el jugo y esté listo para servir.

9. Lleno de carne

Consejos

1 La cáscara de los camarones es muy dura y hay que cortarla con un cuchillo de cocina. En cambio, es más fácil empezar desde el lado ventral.

2.A la hora de elegir, pellizca la carne de la panza si está más espesa. Si está ligeramente roja significa que está blanda.