Cómo hacer un delicioso hígado de cerdo estofado
1. Blanquearlo con agua de jengibre.
2 Poner en la olla una pequeña cantidad de aceite y azúcar y sofreír hasta que tome el color del azúcar.
3. Vierta la salsa de soja, agregue el anís estrellado y la canela, ponga el hígado de cerdo al fuego y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento un rato.
4 Una vez hecho, lo cortamos en trozos y los ponemos en un plato. (Si tiene un sabor suave cuando lo comes, puedes mojarlo en la marinada).