Introducción a las deliciosas recetas de pescado estofado

1.Preparar 1 palometa, 20g de cebolla, 10g de ajo, 10g de jengibre, 7g de azúcar, 10ml de salsa de soja oscura y el resto de ingredientes.

2. Quitar las entrañas de la palometa y lavarla, hacer unos cortes en el pescado, cortar las cebolletas en gajos, cortar el jengibre y el ajo en rodajas. Calentar el aceite en la sartén y añadir el. lubina.

3. Freír ambos lados hasta que estén dorados, luego agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, el vino blanco, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar blanca, el agua y revolver bien, llevar a ebullición a fuego alto, reducir el fuego. jugo, apagar el fuego y servir en un plato.

4. El pescado estofado es un plato de Fujian elaborado con palometa. El pescado no sólo tiene un sabor delicioso, sino que también tiene un valor nutricional extremadamente alto. Su contenido de proteínas es el doble que el de la carne de cerdo y es una proteína de alta calidad con una alta tasa de absorción humana. El pescado es rico en tiamina, riboflavina, niacina, vitamina D, etc. y cierta cantidad de calcio, fósforo, hierro y otros minerales. Aunque el contenido de grasa del pescado es bajo, se ha demostrado que los ácidos grasos que contiene tienen efectos hipoglucemiantes, cardioprotectores y preventivos del cáncer. La vitamina D, el calcio y el fósforo del pescado pueden prevenir eficazmente la osteoporosis. La medicina china cree que al comer pescado se debe prestar atención a los síntomas. Sólo comiendo "pescado" según los síntomas se puede revelar su valor comestible y médico.