¿Cómo conservar las hojas de boniato y comerlas en invierno?

Cómo conservar las hojas de camote para el consumo en invierno: Puede secar y conservar las hojas de camote y luego remojarlas en agua para su uso posterior. También puedes encurtir las hojas de camote en encurtidos, para que puedas tener deliciosas hojas de camote en cualquier momento.

Sacar los tallos viejos, limpiar las hojas de boniato y escurrirlas. Hervir la olla con agua, agregar una cucharada de aceite de cocina, poner las hojas de batata en la olla y blanquearlas por unos 10 segundos, no demasiado, retirarlas rápidamente y ponerlas en agua con hielo para que se enfríen, exprimir el agua. divídelas en bolitas y mantenlas frescas. Envuelve bien el film, escurre el aire del interior, ponlo en una bolsa plástica y guárdalo en el frigorífico.

También se llaman hojas de boniato (enredaderas y hierbas perennes), que son las hojas que se encuentran en los tallos de los boniatos durante su crecimiento. Las hojas de batata tienen muchos usos, como mejorar la inmunidad, proteger la vista, retrasar el envejecimiento, desintoxicar, etc. Generalmente, las hojas tiernas en la parte superior de los tallos de las plántulas aéreas se comen después de que las batatas maduran en otoño.