¿Cómo hacer deliciosos los caracoles gigantes?

Hay muchas maneras de comer caracol. Una es no cocinar la carne del caracol por separado; la otra es usar un palillo u otra herramienta afilada para separar la carne del caracol antes de cocinarla. Hay muchas formas de preparar la caracola. Puede hervirse, hacerse sopa, saltearse o servirse fría. Muchos amigos no pueden deshacerse del elemento de la "gran caracola" y no confían en sus propios métodos. De hecho, la preparación de la caracola es muy sencilla. El sabor de la caracola es fresco pero no a pescado. Siga los pasos a continuación y podrá hacerlo con confianza.

Cómo cocinar la caracola:

1. La carne de la caracola se puede freír, freír, asar, encurtir en sopa o hervir, con jengibre, vinagre y salsa de soja.

2. Hervir los caracoles durante más de 10 minutos para prevenir infecciones bacterianas y parasitarias.

3. Las sustancias secretadas por el cerebro de la caracola pueden provocar intoxicación alimentaria, por lo que es necesario quitarle la cabeza antes de comer.

Plato recomendado: Caracola hervida

Como delicioso plato de marisco, la caracola hervida es el método más sencillo y difícil de dominar.

1. Lavar la caracola con agua limpia para eliminar las impurezas superficiales y ponerla en un recipiente lleno de agua durante 20 minutos (añadir un poco de sal para escupir la arena).

2. Al cocinar, coloque la olla en agua fría, ponga a fuego alto, luego ponga a fuego medio y cocine por 5 minutos.

3. Cuando se acabe el tiempo, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 2 minutos.

4. Durante el proceso de cocción de la caracola, puedes preparar dos tipos de condimentos para mojar.

(1) Utilice jengibre fresco para exprimir el jugo y luego intente agregar vinagre blanco poco a poco, probándolo a medida que lo agrega, según su apetito.

② También puedes mezclar vinagre blanco y mostaza para hacer una salsa, adecuada para gays con gustos fuertes.

5. Cuando la caracola esté servida, utiliza un palillo para sacar la carne y mojarla en la salsa.

Recetas caseras de caracol

Hay muchas recetas caseras de caracol, pero ninguna es un plato difícil.

Recomendación 1 de plato casero: caracola caliente

La caracola caliente es una de las cuatro cocinas principales de Jiaodong y es un plato frío muy clásico. Mezclar en caliente es un método importante para preparar platos fríos en el área de Jiaodong. La llamada mezcla en caliente se refiere al procesamiento de las materias primas hasta que estén maduras, generalmente escaldándolas, luego agregando condimentos y revolviendo uniformemente antes de comer.

1. Lavar la caracola, cocerla al vapor en una vaporera durante 12 minutos y sacar la carne de la caracola.

2. Sacar el cerebro del caracol (parte morada) y cortar la carne del caracol.

3. Cortar los pimientos verdes y las cebolletas en tiras finas.

4. Poner en un plato las rodajas de caracola, la cebolleta triturada y los pimientos verdes y rojos triturados, añadir el vinagre, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar y un poco de sal y mezclar bien.

Recomendación de plato casero 2: Caracola con sabor a jengibre

La característica de la caracola con sabor a jengibre es el uso de ingredientes alimentarios no básicos como jengibre y ajo, lo que no solo elimina el olor a pescado, pero también realza el sabor y el gusto umami de la caracola.

1. Lava la caracola que compraste con agua corriente y remójala en agua con sal. La caracola empapada en agua abrirá lentamente la cubierta superior y escupirá la arena del interior, lo que puede quitar la arena y hacer que tenga mejor sabor.

2. Cortar el ajo y el jengibre, luego picar un poco de jengibre, verter el vinagre de arroz y reservar.

3. Agrega agua a la olla, agrega las rodajas de ajo y las rodajas de jengibre, calienta a fuego medio hasta que esté 60% caliente, coloca la boca de la caracola hacia arriba, calienta a fuego medio y usa palillos para darle la vuelta. Cuando el agua de la olla hierva, sácala rápidamente.

4. En el plato de la caracola, utiliza palillos o palillos para sacar lentamente la carne de la caracola.

5. Cómelo con salsa de vinagre de jengibre

Consejos:

1 Antes del primer paso, a menudo es necesario remojar la caracola durante un tiempo. y agrega un poco de sal, deja que la caracola escupa la arena del interior. No uses demasiada sal, de lo contrario irritará demasiado las caracolas. ...