¿Cómo hacer semillas de Ada en una tienda de té con leche? Te enseñaré un truco que es más delicioso que las perlas. ¿Lo has aprendido?
El adazi es un snack tradicional de Fujian. Es muy similar a las bolas de taro que comemos habitualmente. Tiene un sabor dulce y masticable, y a mucha gente le encanta. Utiliza principalmente yuca como materia prima principal. Cuando se cocina, se verá translúcida y tendrá un sabor un poco a gelatina. Generalmente lo utilizan las tiendas de té con leche como ingrediente para las franquicias de té con leche. Hoy te enseñaré a hacer adazi en casa, para que puedas hacerlo tú mismo cuando quieras comerlo. Ven y aprende.
Cuando preparamos adazi estilo tienda de té con leche, primero debemos preparar algunos ingredientes necesarios con anticipación, incluidos 120 gramos de yuca, 75 gramos de agua, 10 gramos de fresa en polvo y una cantidad adecuada de azúcar. , y 100 gramos de leche. Puedes preparar la cantidad de azúcar tú mismo, si te gusta más dulce, puedes preparar más, si no te gusta demasiado dulce, puedes preparar menos. Después de preparar los ingredientes, puedes hacer semillas de Ada.
Primero prepare un tazón vacío, coloque en él la harina de tapioca preparada y el polvo de fresa, revuelva uniformemente y reserve después del procesamiento. Luego poner una olla al fuego, agregar una cantidad adecuada de agua a la olla de leche y luego verter una cierta cantidad de azúcar blanca. Llevar a ebullición a fuego medio. Cuando el agua empiece a hervir, verter el agua azucarada caliente. la mezcla de harina de tapioca y fresa en polvo, revuélvalos todos rápidamente. En este momento nos ponemos guantes desechables, que quedarán más limpios e higiénicos, y luego amasamos la masa mezclada hasta que la superficie quede lisa y no se vean partículas, lo que significa que está completa.
Si notas que tienes las manos pegajosas durante el proceso de amasado, puedes espolvorear un poco de harina seca sobre la masa y seguir amasando un rato, para que la harina no se pegue a tus manos y se pegue toda la textura. Será más delicado.
Paso 2: Después de amasar la masa, divida la masa en varias partes, enrolle cada parte en tiras largas, luego corte cada tira de masa en trozos pequeños y luego espolvoree harina seca encima para evitar que la masa de pegarnos. Después de completar este paso, retire la olla, agregue aproximadamente la mitad de la olla de agua, espere hasta que el agua hierva, vierta el adazi procesado, ponga a fuego alto, espere hasta que el agua de la olla hierva y luego baje el fuego. , y continúe cocinando durante unos dos segundos.
Paso 3: Cuando se acabe el tiempo, abre la tapa de la olla y comprueba si el adazi se ha vuelto transparente, significa que está cocido. Luego puedes sacarlo y ponerlo en agua fría. El adazi cocido En este momento quedará más elástico si se come en agua fría. Una vez procesado todo, se puede poner en un bol. En este momento podemos agregar los ingredientes que nos gusten comer, verter leche y nueces. , y lo que nos gusta comer! La fruta está lista. ¿Todos lo aprendieron después de leerlo? Sólo ve a casa y hazlo.