Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Qué tipo de sopa queda mejor en verano?

¿Qué tipo de sopa queda mejor en verano?

Sopa de tomate, tofu y bolas de pescado a sangre fría

Función: Limpia la humedad, promueve los fluidos corporales y calma la sed.

Ingredientes: pescado, tomate, tofu, nostoc y cebolla.

Preparación:

a. Lavar los tomates y cortarlos en trozos;

b. Cortar el tofu 1 en 4 trozos, lavar y escurrir el nostoc. trozos;

c. Lavar las cebollas y picarlas en cebolletas picadas;

d. Lavar el pescado, escurrir el agua, picar en trozos pequeños, agregar Nostoc y la cantidad adecuada de agua. , revuelva hasta que esté gelatinoso, agregue las cebolletas picadas y revuelva para hacer bolitas de pescado;

e. Ponga el tofu en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva, agregue los tomates. llevar a ebullición, agregar las bolas de pescado y cocinar, sazonar.

Instrucciones especiales: Se utiliza para la fiebre, daño de fluidos corporales, indigestión, pérdida de apetito, sed y polidipsia causada por insolación y calor de estómago.

Sopa de huevo salado, melón de invierno y cola de pescado para toda la vida

Función: aliviar el calor del verano

Ingredientes: aproximadamente medio calabacín malicioso, 2 pescados salados, media cola de palometa, 1 trozo de jengibre.

Preparación:

a. Raspar, lavar y cortar en trozos el melón.

b Limpiar la cola del pescado, secarla y utilizar un poco de Marinar; sal durante 15 minutos;

c. Calentar la sartén, añadir una cucharada de aceite, añadir el jengibre y la cola de palometa, sofreír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados y mojar en media cucharada de vino;

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d. Lavar los huevos salados, abrir un bol y abrir ambos lados de las yemas

e. uso), agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento hasta que el melón esté lleno, agregue sal y proteínas y mezcle bien.

Simplemente hazlo.

Decocción Shengdi de Madreselva Despiadada

Función: antiinflamatoria y desintoxicante.

Ingredientes: 1 kilogramo de carne magra de cerdo, 15 gramos de madreselva, 20 gramos de rehmannia cruda y 15 gramos de purpurea.

Preparación:

a. Limpiar la carne magra cruda, agregar varios ingredientes y 6 tazones de agua.

b. gusto .

Nota especial: La madreselva es conocida como "antibiótico" en mi país y tiene efectos antiinflamatorios, desintoxicantes y eliminadores de pus.

Sopa de Carpa Cruciana Tie Shou Zhijie

Función: Tonificante del estómago

Ingredientes: 1 jin de pepino, 1 carpa cruciana.

Preparación:

a. Retire las escamas, los órganos internos y las branquias de la carpa cruciana y lávelos.

b. y sofreír el carpín por ambos lados, ligeramente amarillo, retirar

c. Raspar, limpiar y cortar en trozos

d. Poner en una cazuela el calabacín. Una cantidad adecuada de agua, hervir y poner. Para la carpa cruciana, cocinar a fuego lento durante media hora y sazonar.

Instrucciones especiales: utilizado para el calor del verano, debilidad física, fatiga mental, mareos y dolor de cabeza, úlceras en la boca y lengua, dolor de garganta, flema excesiva y otros síntomas.

Sopa de Invitados de Simen de Verano

Sopa Dulce de Raíz de Loto y Costillas de Cerdo

: aliviar el calor del verano y quitar el calor

Ingredientes: Cerdo Costillas, Raíz de Loto

Preparación:

a. Cortar las costillas y la raíz de loto en trozos y sazonar

b. durante 6-7 horas.

Nota especial: la raíz de loto se puede dividir en raíz de loto de estanque y raíz de loto de río. La raíz de loto de estanque es más refrescante y adecuada para hacer sopa. Las raíces de loto de río se vuelven negras cuando se remojan en agua o se fríen.

Sopa de Goujizi Lianggua y Costillas de Cerdo

: Elimina el calor y alivia el calor, elimina el calor interno y fortalece el cuerpo.

Ingredientes: melón frío, costillas

Preparación:

a. Lavar el melón frío y cortar en trozos triangulares;

b. Cortar las costillas en trozos, sazonar y añadir el caldo;

c. Cocinar durante 6-7 horas.

Nota especial: El melón frío debe estar fresco, de lo contrario arruinará la delicia de toda la olla de sopa.

Sopa vieja de pato y panceta de cerdo con jugo de comida para perros

: Nutre los pulmones y nutre la piel, alivia el calor del verano y quita el calor.

Ingredientes: 1 pato viejo, 1 panceta de cerdo.

Preparación:

A. Lavar el pato viejo, quitarle las vísceras y cortarlo en trozos.

b. sazone y agregue el caldo;

c. Cocine durante 6-7 horas.

Características gustativas: Los sabores del pato viejo y la panceta de cerdo se mezclan armoniosamente.

Nota especial: el pato viejo en sí está frío.

Sopa nutritiva de reyes de setas silvestres Lycium barbarum

: elimina el calor y reduce la inflamación

Ingredientes: seta ostra, seta paja, champiñones, caldo.

Preparación:

a. Escaldar los champiñones en agua durante dos días y dos noches;

b. Poner los champiñones en el caldo, agregar pimienta, sal. , glutamato monosódico y sazonar con esencia de pollo;

c.

Nota especial: A la hora de comprar champiñones, lo mejor es ir al supermercado a comprar aquellos que han sido procesados ​​y encurtidos. Son salados y no se pudren después de guisarlos durante mucho tiempo; :