Cómo encurtir remolachas

Método 1 de repollo en escabeche

Ingredientes: 800 gramos de repollo, cantidad adecuada de sal, 300 gramos de vinagre blanco, 200 gramos de azúcar

Método:

1. Utilizar las hortalizas. Quitar las cabezas de las hortalizas una a una con las manos y lavarlas.

2. Poner las hortalizas cortadas en la olla, añadir la cantidad adecuada de sal y marinar; durante medio día, lo mejor es presionarlo un poco por encima;

3. Exprime mucho jugo de lo que ves, vierte el agua, enjuágalo con agua fría y absorbe. el agua con paños de cocina;

4. Prepara la salsa agridulce, toma una olla, agrega la mitad del vinagre blanco y el azúcar blanca, calienta hasta que se derrita, luego apaga el fuego, luego agrega la otra. la mitad del vinagre blanco, y espera hasta que se enfríe por completo.

5. Coloca la lechuga infantil en un recipiente hermético limpio, sin aceite y sin agua. En la caja, agrega la salsa agridulce enfriada; ¡Cubra y agite uniformemente! Tapar, agitar bien y refrigerar.

Método 2 de col en escabeche

Ingredientes: col china, sal, chile, pimienta, azúcar, esencia de pollo, sal

Método:

1. Comprar verduras frescas y tiernas, lavarlas y secarlas para controlar la humedad;

2 Cortarlas en tiras pequeñas con un cuchillo, espolvorear con un poco de sal, mezclar bien, meterlas. un trozo de gasa y envuélvalos bien, con un paño encima.

2. Cortarlo en tiras pequeñas con un cuchillo, espolvorear con un poco de sal, mezclar bien, ponerlo en una gasa grande, envolverlo bien, compactarlo con un cubo grande de agua, presionar. Déjalo durante un día entero y déjalo marinar crudo. Ya está listo;

3 Después de marinar, saca una cantidad adecuada, ponlo en un bol, añade todos los ingredientes y mezcla bien.

Col en escabeche método tres

Ingredientes: col infantil, sal, salsa de soja, azúcar, vinagre negro, dientes de ajo, aceite de sésamo

Elaboración:

1. Corte los platos para niños de unos 3 mm de grosor y use 1-2 veces la cantidad de agua según la cantidad de sal. Después de salar durante medio día, vierta el agua y luego vierta un poco. agua en los platos de los niños;

2. Ponga las verduras de los niños en un recipiente sin agua y luego vierta el agua de las verduras de los niños;

2. en un recipiente sin agua y luego vierta el agua de las verduras de los niños;

3. Después de comer, mezcle todos los ingredientes en cantidades adecuadas.

2. Pon las verduras en un tarro sin agua y sin aceite. Echa los dientes de ajo y otros condimentos que quieras añadir. Salsa de soja: vinagre negro: azúcar blanca = 7:4:3. .Sumergir las verduras.

3. Se puede consumir después de un día en remojo. 4. Sacar las verduras de los niños, mezclar con un poco de aceite de sésamo y comer. Las verduras de otros niños se pueden seguir en remojo. Se recomienda consumirlo en una o dos semanas.