Un manjar que no te puedes perder en verano: hojas de boniato, cuatro formas de comerlas, fáciles de hacer, tú eliges

Hoy en día, las hojas de boniato se pueden ver por todas partes en el mercado de verduras. Son bastante populares. Si las encuentras, siempre comprarás un puñado de hojas de boniato para preparar una variedad de delicias. .

Las hojas de batata contienen proteínas, carbohidratos, fibra dietética y otros nutrientes. La proteína puede mejorar la inmunidad y prevenir la ceguera nocturna. Las hojas de camote son muy bajas en calorías y no engordarán si comes más. Los flavonoides contenidos en las hojas de batata pueden retrasar el envejecimiento.

Estas formas de comer hojas de boniato son sencillas y fáciles de hacer ¡Ven a ver cuál te gusta!

Tipo 1: Hojas de boniato salteadas

Los tallos de boniato deben estar tiernos. Puedes comprobar si están tiernos doblándolos. Al doblarlos, sonarán crujientes. Es fácil de cocinar. Si está roto significa que está más fresco y tierno. Si no es fácil de plegar, significa que es un poco viejo y puedes plegarlo.

Preparación de los ingredientes: un puñado de hojas de boniato, cantidad adecuada de ajo, condimentos varios.

Paso 1: Limpiar las hojas de boniato compradas, enjuagarlas y reservar.

Paso 2: Calentar aceite en una olla. Después de que el aceite esté caliente, sofreír primero el ajo picado. Después de que el ajo esté fragante, agregar las hojas de boniato y sofreír. agua a la olla y esperar hasta que se fríen las hojas de boniato. Después de que cambie de color, agregar una cantidad adecuada de sal, sofreír hasta que se absorba el sabor, luego apagar el fuego y servir.

Las hojas de boniato fritas son refrescantes y refrescantes. Tiene un sabor ligero y pueden ser consumidas por personas mayores y niños.

El segundo tipo: hojas de boniato frías

Preparación de ingredientes: un puñado de hojas de boniato, unos granos de pimienta, condimentos varios, etc.

El primero Paso: batatas Limpiar las hojas, picar los ajos y reservar después. Si te gusta la comida picante, puedes preparar un poco de mijo picante.

Paso 2: Hervir agua en una olla. Después de que hierva, poner las hojas de camote limpias en la olla y cocinar por un rato. Agregar un poco de sal y aceite de cocina al agua hasta obtener el camote. las hojas se oscurecen. Después de colorear, sacar, escurrir y reservar. Enjuague nuevamente y déjelo enfriar.

Paso 3: Añade al bol el ajo picado, una cucharada de vinagre, una cucharada de salsa de soja ligera y la cantidad adecuada de sal y reserva.

Paso 4: Caliente el aceite en una olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue algunos granos de pimienta de Sichuan. Después de freír hasta que estén fragantes, retire los granos de pimienta de Sichuan y vierta el aceite directamente en el tazón de salsa.

Paso 5: Vierte la salsa sobre las hojas de boniato, revuelve bien y luego come.

Ligeras y refrescantes hojas de boniato frías, un plato de mediodía, resulta especialmente refrescante.

El tercer método: hojas de boniato al vapor

Preparación de ingredientes: hojas de boniato, almidón, aceite comestible, condimentos varios, etc.

Paso uno: dulce hojas de patata Siempre que las hojas no necesiten tallo, limpiarlas, cortarlas por la mitad, escurrirlas y reservar.

Paso 2: Agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina a las hojas de camote y mezcle bien hasta que cada hoja de camote esté cubierta con aceite de cocina. Luego agregue una cantidad adecuada de harina y mezcle uniformemente, para obtener una. La hoja de camote se cubre uniformemente con harina.

Paso 3: Coloca las hojas de boniato en la vaporera, añade agua a la olla y cocina al vapor durante seis minutos. Las hojas de boniato están listas para cocinar al vapor.

Paso 4: Añade la cantidad adecuada de vinagre maduro, salsa de soja ligera, ajo picado, salsa de soja ligera y aceite de sésamo al bol y revuelve uniformemente.

Paso 5: Vierte la salsa preparada sobre las hojas de camote, revuelve uniformemente y sirve. (Si te gusta la comida picante, puedes agregar un poco de aceite de chile o chile en polvo)

El cuarto tipo: bollos al vapor con hojas de camote

Preparación de ingredientes : hojas de batata, harina, Condimentos varios, etc.

Paso 1: Hojas de batata Mientras las hojas de batata no tengan tallos, límpialas, córtalas unas cuantas veces más, corta las hojas en trozos pequeños, luego ponerlos en un recipiente y luego agregarlos al recipiente. Agrega una cucharada de sal a la olla, marina las hojas de camote por unos minutos y luego frótalas con las manos para sacar el jugo verde. de las hojas de camote, luego agregue una cantidad adecuada de harina a la olla hasta que las hojas de camote se puedan pegar y amasar hasta formar una bola.

Paso 2: Añade agua a la olla después de que hierva, amasa hasta darle forma de bollo al vapor, ponlo en la olla, cocina al vapor durante 15 minutos después de que hierva el agua y listo. .

Paso 3: Prepara una salsa para mojar. Chile de mijo, ajo picado, cebolla verde picada, esencia de pollo, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, vinagre balsámico, aceite de sésamo, revuelva uniformemente y reserve. (Puedes agregar condimentos a tu gusto).

Paso 4: Después de 15 minutos, saca los panecillos al vapor y déjalos enfriar antes de sumergirlos en la salsa.