La buena comida satisface. ¿Puedes comentar sobre la cocina de Dalian?

Las especialidades de Dalian incluyen cerdo estofado, calamares a la parrilla, camarones gaba fríos, cangrejo, camarones y cangrejos en escabeche y mariscos de Dalian. El erizo de mar, el abulón, los camarones, el cangrejo, los camarones, el cangrejo de río, los camarones gaba y la caracola son deliciosos cuando se cocinan en una olla. Los cabezas de toro primaverales, el pez rey, el atún nativo, el pez gordito y la barracuda son buenos para comer. La corvina amarilla estofada en casa, caballa seca, albóndigas de salchicha de mar, tres cerdos frescos estofados y dos albóndigas pequeñas.

Dalian es una ciudad costera con cocina china de Shandong, cocina japonesa y delicias de otros países. Ya sea volando en el cielo, corriendo por el suelo o nadando en el agua, hay todo tipo de tesoros marinos en las profundidades del océano. Este es un paraíso gourmet, puedes elegir alimentos crudos y cocidos a tu antojo, ¡y puedes ser rico y frugal! He estado en Dalian y la mejor impresión que me dejó Dalian fue el parque (Laohutan). El plato debe cocinarse en salsa de soja; los snacks especiales de Dalian son muy buenos. Como dice el refrán, Dalian no es una excepción. Esta ciudad costera está llena del sabor del mar. El calamar es una especialidad de Dalian, la barbacoa es un refrigerio diario y el pepino de mar es una comida nutritiva. Aquí no hay nada relacionado con el mar, sólo depende de si te lo puedes permitir.

Lo que más me impresionó fue el dim sum de Dalian. Lo comí durante varios días cuando estuve en Dalian. Lo mezclé con salsa de sésamo, lo espolvoreé con ajo y lo adorné con cebolla verde picada y cilantro. Ahora tengo muchas ganas de volver a comerlo. También hay brochetas de tofu seco, que se perforan con palillos y se cocinan en la antigua sopa de esqueletos de pollo. Cuestan 50 centavos cada una. Cada vez que sale del trabajo, este pequeño puesto se llena de gente. Fideos fríos salteados con tofu apestoso y estofado picante en la calle de bocadillos del mercado de alimentos. Un plato grande cuesta solo unos pocos dólares.

El cerdo estofado de Dalian es un snack único en Dalian con una larga historia. El método consiste en procesar las batatas hasta obtener almidón, que se puede convertir en fideos o fideos. También se puede agregar agua para amasar el almidón hasta formar una bola, luego cortarlo en cubos como cubitos de tofu y luego freírlo en una sartén con aceite. Los productos elaborados de esta manera tienen una apariencia tierna, que gusta mucho a la gente de Dalian.