¿Cómo hacer tofu con placa de hierro fragante?

Materiales de preparación: tofu, sal, glutamato monosódico, aceite mezclado, caldo.

1. El primer paso es meter el tofu en el frigorífico durante 24 horas, luego sacarlo y reservar.

En segundo lugar, vierte el agua y utiliza un cuchillo afilado para cortar rápidamente el tofu en rodajas de 7 mm de grosor, como se muestra en la imagen siguiente.

En tercer lugar, recorta las esquinas sobrantes y corta el tofu en trozos cuadrados de 5 cm, como se muestra en la imagen siguiente.

4. Lavar el tofu con agua y dejarlo en remojo en sopa aliñada con sal durante 12 horas.

5. Luego, ensarta con cuidado el tofu con brochetas de bambú esterilizadas, como se muestra a continuación.

6. Calentar la sartén, añadir todo el aceite a las brochetas de tofu y sofreír durante 2 minutos.

7. Retira el exceso de aceite y asa lentamente el tofu a fuego medio hasta que ambos lados estén dorados.

8. Espolvoree con polvo recién aromático, cocine a la parrilla por ambos lados durante 15 segundos, retírelo de la sartén y el tofu aromático con placa de hierro estará listo.