¿Cómo hacer tofu cuajado en casa, que sea suave, fragante y fácil?

¿Cómo hacer tofu cuajado en casa, que sea suave, fragante y fácil? Si te gusta comer tofu, ¿por qué no hacerlo? De esta forma podrás cambiar el sabor a tu antojo y gastar menos dinero para comer bien. Más importante aún, es seguro e higiénico, no contiene conservantes y es saludable y nutritivo. ¿Cómo hacer cerebro de tofu? El proceso de elaboración no fue ningún inconveniente. Hacer bollos de tofu es fácil, ¡no es necesario comprarlos afuera! Enseñarle cómo hacer cuajada de tofu en casa, que es suave y sedosa y no contiene conservantes ni nutrientes. Puede parecer sencillo a primera vista. Permítanme compartirles el proceso específico de hacer tofu nao y lo hice con éxito. vamos a ver.

Para hacer cuajada de tofu: tomar algunas semillas de soja, aproximadamente 1,50 g, enfriarlas con pequeñas burbujas durante la noche y luego preparar leche de soja. Si la temperatura interior es alta, puedes ponerlos en remojo en el frigorífico. Sácalo al día siguiente y echa un vistazo. Cuando la soja se vuelva cada vez más redonda, se puede pasar a la siguiente operación práctica.

El primer paso: recoger la soja, ponerla en la máquina sanitaria de pared rota y añadir 1200 ml de agua fría para hacer leche de soja. Después de hacerlo, use una gasa para eliminar los residuos de pasta de frijoles y use menos residuos de leche de soja para que el tofu quede sedoso y delicioso. Se recomienda pensarlo varias veces. Después de una cuidadosa consideración, vierta la leche de soja en la olla, saltee y cocine a fuego lento durante cinco minutos para asegurarse de que la leche de soja esté bien cocida.

Inmediatamente después de apagar el fuego, cogemos un paquete de 3g de polilactona, lo vertemos en un plato, añadimos un poco de agua y removemos hasta que se derrita. Cuando la leche de soja se enfríe a unos 80 grados, vierta rápidamente la lactona en la leche de soja, revuelva uniformemente y use una cuchara para quitar con cuidado la espuma de la superficie. Después de la solución, cubra y deje reposar durante 15 minutos. Después de un tiempo, la leche de soja se solidificará y formará tofu. Sácalo y ponlo en agua con sal, o espolvoréalo con azúcar y cómelo.

El segundo paso es utilizar un paquete de lactona para hacer tofu. La lactona es un tipo de adhesivo muy saludable y no tóxico que se puede utilizar con tranquilidad. El nombre completo de la lactona es gluconolactona y está fácilmente disponible en línea. Preste atención a la temperatura de la leche de soja al usarla. Lo mejor es verterlo a una temperatura superior a 80 grados, para que no sea necesario agregar demasiado la próxima vez. Simplemente sigue la receta anterior.

Déjame compartirte cómo hacer marinada. Vale la pena intentarlo: tomar una pequeña cantidad de hongo negro, calentar y hacer espuma hasta que se haga más grande y más suave, quitar las raíces, agregar almidón de tapioca y frotar por un rato, luego enjuagar, retirar y poner en agua hirviendo durante 2 minutos, enfriar y cortar en pedazos.

Picamos un poco de ajo picado y un poco de cilantro picado. Agregue aceite a la olla, hierva, agregue el ajo picado, saltee hasta que esté fragante, luego agregue los hongos, saltee dos veces y escurra. Después de hervir, agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, aceite, pimienta negra y sal. Después de ajustar el sabor, agregue una pequeña cantidad de agua con almidón.

Cocina hasta que espese, luego vierte el líquido del huevo, luego sofríe dos veces rápidamente para tener lista la marinada, viértela sobre el tofu, ponle un poco de cilantro encima, queda muy rico.