¿Dónde está el mejor tofu Bazhen en Tianjin?

Bazhen Tofu es uno de los snacks tradicionales de Tianjin y es popular entre los comensales por su rico aroma a frijol y su sabor único. Aunque Babao Tofu está disponible en muchos lugares, el Babao Tofu de Tianjin es único. En comparación con el Bazhen Tofu de otras regiones, el Bazhen Tofu de Tianjin presta más atención al sabor y la calidad de los ingredientes. En los puestos callejeros y las tiendas de la carretera de Tianjin se puede degustar el Bazhen Tofu más auténtico.

La historia del Bazhen Tofu se remonta a la dinastía Qing y fue inventado por un artesano llamado Liang San. Cuando Liang San prepara tofu Bazhen, la leche de soja utilizada ha sido examinada muchas veces y su viscosidad y sabor son aún más irresistibles. Además, Liang San también desarrolló condimentos especiales, que incluyen ghee, salsa de chile con cebolla y jengibre, adobo secreto, etc. , puede hacer que Bazhen Tofu sea más sabroso. Hoy en día, el método de producción tradicional de Liang San también se continúa en muchas tiendas de tofu Bazhen en Tianjin.

Si quieres probar el auténtico Tianjin Bazhen Tofu, puedes ir a las zonas de Hongqiao, Nankai y Heping en Tianjin. La mayoría de las tiendas de Bazhen Tofu en estos lugares son tiendas antiguas que se han heredado durante muchos años. Algunas tiendas antiguas alguna vez proporcionaron Babao Tofu al gobierno nacional de Tianjin, y puedes imaginar lo delicioso que es. En resumen, probar Bazhen Tofu en Tianjin no sólo permite apreciar el encanto de la cultura gastronómica local, sino también un festín para el sabor.