Deliciosas costillas de cerdo guisadas con raíz de loto, un plato casero, rico en nutrientes.
Receta casera de costillas de cerdo guisadas con raíz de loto Preparación de ingredientes para costillas de cerdo guisadas con raíz de loto
200 gramos de costillas de cerdo, 150 gramos de raíz de loto y apropiada. cantidad de puerros. 15 g de vino de cocina, 10 g de azúcar, 5 g de sal, 20 g de cebolla, jengibre y dientes de ajo.
Pasos
1. Cortar las costillas en trozos pequeños, blanquearlas y lavarlas; pelar las raíces de loto, lavarlas, cortarlas en trozos, remojarlas en agua y reservar. .
2. Agregue agua y las costillas a la olla y lleve a ebullición, retire la espuma, agregue el vino de cocción, el azúcar, las cebolletas, las rodajas de jengibre y los dientes de ajo, cocine a fuego lento durante 40 minutos hasta que cocido.
3. Saque las rodajas de cebolla verde, las rodajas de jengibre y los dientes de ajo, agregue las rodajas de raíz de loto y la sal, continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos hasta que las costillas estén suaves y tiernas, póngalas en una olla para sopa y espolvorear con cebollino.
Receta casera de costillas de cerdo guisadas con dátiles rojos y raíces de loto Preparación de ingredientes para costillas de cerdo guisadas con raíces de loto
Dos raíces de loto (unos 600g), 250g de costillas. , 10 dátiles rojos, 10 dátiles negros y dos cucharaditas de sal.
Pasos del método
1. Blanquear las costillas, quitarles la espuma, retirarlas y lavarlas.
2. Pelar la raíz de loto, lavarla y cortarla en trozos; lavar los dátiles rojos y los dátiles negros.
3. Poner todos los ingredientes en la olla, añadir 1800 ml de agua, llevar a ebullición, cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos y añadir sal al gusto.
Consejos
1. Los dátiles rojos y los dátiles negros pueden nutrir el bazo y el estómago, reponer el qi y promover la producción de líquidos, mejorar la salud, mejorar la resistencia de los vasos sanguíneos, mejorar la resistencia muscular y proteger. salud.
2. Las costillas de cerdo pueden proporcionar proteínas y grasas de alta calidad necesarias para las actividades fisiológicas humanas. En particular, el calcio rico puede mantener la salud ósea y tiene los efectos de nutrir el yin, humedecer la sequedad y nutrir el yin. y sangre.
Receta de costillas de cerdo guisadas con raíz de loto casera Preparación de ingredientes para costillas de cerdo guisadas con raíz de loto
200 gramos de raíz de loto, 300 gramos de costillas de cerdo, 3 dátiles rojos, 10 gramos de cebollas verdes, 10 gramos de rodajas de jengibre, 5 gramos de sal, 5 gramos de pimienta, 10 gramos de vino de cocina.
Pasos del método
1. Cortar las costillas en secciones de 4 cm de largo y cortar la raíz de loto en trozos de encimera.
2. Poner la olla al fuego, calentar el aceite hasta que esté 90% caliente, añadir las cebolletas y las rodajas de jengibre y sofreír, añadir las costillas y sofreír, añadir el vino de cocción. y sofreír.
3. Poner la cazuela al fuego, verter las costillas fritas, añadir agua hirviendo, añadir los trozos de raíz de loto y los dátiles rojos, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento durante 3 horas, y sazonar con sal y pimienta.
Consejos
1. En el método diario de guisar costillas de cerdo con raíz de loto, lo mejor es elegir la raíz de loto rosa. La sopa guisada tiene un sabor más hermoso. es raíz de loto rosa.
2. Lo mejor es utilizar utensilios de cerámica o acero inoxidable para guisar la raíz de loto, evitar ollas de hierro, ollas de aluminio y cazuelas, para que la sopa sepa mejor.
3. Añade menos sal, podrás disfrutar del dulzor de la raíz de loto y de la fragancia de las costillas de cerdo.
Receta casera de costillas de cerdo guisadas con raíz de loto de ginkgo y preparación de ingredientes para costillas de cerdo guisadas con raíz de loto
600 gramos de raíz de loto, 600 gramos de costillas de cerdo, 10 gramos de rodajas de jengibre, 10 dátiles confitados, 1 cucharada de ginkgo, 1/ 2 cucharada. 1/2 taza de vino de arroz, 1 cucharada de sal.
Pasos
1. Lavar las bayas de goji y el ginkgo y remojarlos en agua hasta que estén suaves; lavar las costillas, blanquearlas en agua hirviendo, retirarlas y quitarles la piel; La raíz de loto se lava y se corta en rodajas gruesas.
2. Ponga la raíz de loto, las costillas, las rodajas de jengibre, los dátiles confitados, el ginkgo y la baya de goji en la olla y cúbrala con agua.
3. Llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos, añadir el vino de arroz y la sal y seguir cocinando durante 20 minutos.
Consejos
La raíz de loto contiene vitamina B2, que puede promover la absorción de hierro, reponer la sangre y proteger el tracto gastrointestinal. El ginkgo es bueno para el estómago y puede mejorar el insomnio y el estreñimiento. A menudo se utiliza para guisar gachas y es apto para todas las edades.
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