¿Cómo hacer mermelada cremosa de fresa? ¿Cómo hacer deliciosa la mermelada cremosa de fresa?

1. Lavar las fresas frescas, cortarlas en trozos pequeños, tomar un recipiente de acero inoxidable, poner una capa de cubos de fresa en el fondo del recipiente, luego espolvorear con una capa de azúcar blanca, luego poner una capa de fresas y luego espolvorear con azúcar blanca. Después de colocar las fresas, espolvorea un poco más de azúcar encima y deja marinar durante más de 6 horas. La pectina de las fresas quedará marinada.

2. Vierta las fresas y el jugo de azúcar encurtido en una olla de acero inoxidable, primero hierva, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento mientras revuelve para evitar quemar el fondo de la olla.

3. Cocine hasta que las fresas adquieran un color rojo oscuro, agregue la maltosa y el jugo de limón y cocine a fuego lento hasta que las fresas estén suaves y el jugo espeso.

4. Embotellar, enfriar y refrigerar.