¿Cómo comer brotes de bambú después de haberlos congelado en el frigorífico?

Los brotes de bambú congelados son un refrigerio tradicional de la nacionalidad Han. Tienen un color y sabor deliciosos y son originarios de Quanzhou y el sur de Fujian. Ahora popular en todo el sur de Fujian, es un producto congelado procesado a partir de un producto único. Según la leyenda, el inventor fue el héroe nacional Zheng Chenggong. Contiene coloide y su principal materia prima es una especie de gusano, que pertenece al filo de las estrellas de mar, su nombre científico es Phascolosoma esculenta y su cuerpo mide de dos a tres pulgadas de largo. Después de hervir, el coloide contenido en el cuerpo del gusano se disuelve en agua y, después de enfriarse, se condensa en bloques y su carne queda clara y deliciosa. Servido con una buena salsa de soja, vinagre de Yongchun, salsa de chile dulce, mostaza, ajo, medusa y cilantro, rábano blanco rallado, chile rallado y rodajas de tomate.

Existen muchas formas de comer brotes de bambú. Además de convertirse en "brotes de bambú congelados", también se puede freír y hervir, o cocinar con ginseng y carne magra para elaborar una dieta medicinal, que tiene el efecto de tonificar los riñones y fortalecer el yang.

En el pasado, los "brotes de bambú congelados" no eran fáciles de congelar en los días calurosos. Con un frigorífico puedes cocinarlo en los días calurosos y puedes comer "brotes de bambú congelados" durante todo el año. Vinagre, ajo y gelatina fría y masticable de brotes de bambú, uno tras otro, no puedes dejar de comer.

Los brotes de bambú se producen en las playas alrededor de la ciudad de Fugong, ciudad de Longhai, provincia de Fujian. El brote de bambú es un animal con forma de estrella, con un cuerpo gordo, redondo y delgado y con forma de lombriz de tierra. Los brotes de bambú son ricos en nutrientes. Agrega un poco al cocinar, la sopa quedará deliciosa y dulce. Pero el más popular son los "brotes de bambú congelados". El método para hacer "brotes de bambú congelados" es: poner brotes de bambú frescos sobre una losa de piedra, extraer los órganos internos y las impurezas de los brotes de bambú, lavarlos, agregar agua a la olla, cocinar a fuego alto hasta que la sopa se vuelva gelatinosa. , y luego colóquelo en un recipiente medio congelado. Los brotes de bambú congelados saben mejor si se combinan con té agrio y salado, ajo blanco, musgo de río crujiente o chutney.