Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿De qué tipo de carne está hecho el tocino? ¿Se puede comer crudo?

¿De qué tipo de carne está hecho el tocino? ¿Se puede comer crudo?

El tocino no se puede comer crudo.

Tomemos como ejemplo okra frita con tomate y tocino. El método es el siguiente:

Ingredientes

2 lonchas grandes de tocino (carne ahumada), 500. gramos de okra, rodajas, 1 cebolla pequeña picada, medio pimiento verde picado, 2 tallos de apio picados, 400 gramos de tomates triturados enlatados, la cantidad adecuada de sal y pimienta negra fresca

Método

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1. Poner la carne ahumada en una sartén honda y sofreír a fuego medio-alto. Cocine hasta que la carne se dore. Sacar, escurrir el aceite, cortar en trozos pequeños y reservar.

2. Dejar el aceite en la sartén para freír el tocino, añadir la okra, la cebolla, el pimiento verde y el apio y sofreír hasta que las verduras empiecen a ablandarse. Agregue los tomates triturados, la sal y la pimienta y saltee hasta que estén bien calientes. Agrega los cubos de carne ahumada y sofríe uniformemente.