¿Qué se puede hacer con demasiado polvo de pastel de luna de piel de nieve?
El polvo de pastel de luna de piel de nieve se puede utilizar para hacer pasteles de luna de piel de nieve
Ingredientes principales: relleno de frijol mungo: 200 g pelados, relleno de azúcar blanca 50 g, harina de arroz glutinoso 45 g, harina de arroz pegajoso 35 g, 20 gramos de almidón en polvo, cantidad adecuada de polvo de pastel de luna de piel de nieve
Condimento: relleno - 25 gramos de maltosa, relleno - 50 gramos de mantequilla, 18 gramos de aceite vegetal, 185 gramos de leche, 50 gramos de azúcar en polvo
Pasos:
1. Hacer piel de hielo: mezclar leche y aceite vegetal (elija aceites vegetales de colores claros e inodoros como aceite de maíz y aceite de girasol; no use aceite de oliva, aceite de maní y otros aceites vegetales con olor especial) y azúcar en polvo en un tazón, revuelva uniformemente
2. Vierta la harina de arroz glutinoso, la harina de arroz glutinoso, el almidón de trigo y el polvo de pastel de luna en otro tazón. Vierta lentamente la mezcla de leche del paso anterior en el polvo, revolviendo mientras vierte, hasta que se mezcle uniformemente
3 Tamice la mezcla de polvo mezclada 1 o 2 veces
4. Después de tamizar, déjalo reposar durante media hora. Cubre la superficie con film transparente, ponla en una vaporera con agua hirviendo y cocina a fuego alto durante 25 minutos.
5 Revuelve vigorosamente la masa cocida al vapor con palillos mientras esté caliente hasta que quede suave y uniforme. . Enfriar la masa antes de usarla. Del mismo modo, si quieres que se enfríe lo más rápido posible, puedes extenderlo finamente en un plato y meterlo en el frigorífico. Mientras se enfría la masa, sofreír el relleno de frijol mungo y reservar.
6. Divida la masa helada enfriada y el relleno de frijol mungo en porciones pequeñas. La proporción entre piel y relleno es de 6:4. Por ejemplo, si estás haciendo un pastel de luna de 50 gramos, divide la piel de hielo en porciones de 30 gramos y divide el relleno de frijol mungo en porciones de 20 gramos.
7. tus manos para evitar que se pegue y aplana la piel de hielo en la palma de tu mano. Coloca el relleno de frijol mungo sobre la piel de hielo
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9. Espolvorea un poco de polvo para pastel en el molde para pastel de luna y agítalo para suavizar el pastel. Sumerge el polvo uniformemente en el molde para pastel de luna, luego golpea el molde para pastel de luna en la palma de tu mano para eliminar el exceso. harina para pastel
10. Coloca la masa envuelta en el molde de pastel de luna y presiona la forma de pastel de luna sobre el plato.
11. Los pasteles de luna preparados sabrán mejor después de enfriarlos en el refrigerador durante unas horas.