¿Cómo preparar un delicioso pescado ahumado casero con cinco especias, delicioso y sencillo?

Caballa

500g

Condimentos

Soja

250ml

Vino blanco

10ml

Cebolla verde

20g

Energía

10g

Ocho ángulos

5 cápsulas

Pimienta de Sichuan

5g

Azúcar de roca

20 g

Canela

3g

Aceite de cacahuete

50ml

Pasos

1. Una caballa española fresca (fría ligeramente en el frigorífico para facilitar el corte).

2. Cortar en rodajas de 5 mm de ancho.

3. Colocar en un lugar ventilado para controlar la humedad.

4. Asar los pimientos en la olla.

5. Añade la salsa de soja, la cebolla, el jengibre, el azúcar de roca, el anís estrellado y la canela.

Llevar a ebullición

7.

8. Añadir un poco de vino blanco fuerte al jugo del pescado ahumado cocido.

9. Bajar el aceite en la sartén y añadir los filetes de caballa.

10. Freír hasta que estén dorados por ambos lados.

11. Marinar la caballa frita con salsa de pescado ahumado durante 5 minutos y luego retirarla.

12. Saca el pescado ahumado marinado y ponlo en un plato.