Arroz, arroz negro, mijo, sésamo negro, dátiles rojos, nueces, frijoles negros, maní, ¿serán incompatibles al cocinar gachas juntos?

El arroz, el arroz negro, el mijo, el sésamo negro, los dátiles rojos, las nueces, los frijoles negros y los cacahuetes no entrarán en conflicto entre sí al cocinar gachas.

En la vida diaria, a menudo escuchamos algunas opiniones de que existen tabúes en la combinación de determinados alimentos y no se deben comer juntos. Sin embargo, con la profundización de la investigación moderna, la comunidad nutricional generalmente no lo reconoce.

Un gran número de experimentos también han demostrado que la llamada "restricción mutua alimentaria" no resiste el escrutinio. Ge Keyou, presidente de la Sociedad China de Nutrición, también afirmó: "'Los alimentos son incompatibles' no tiene base científica suficiente".

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De hecho, la relación entre Los alimentos no son tan aterradores como la gente imagina. Una serie de factores como el orden de las comidas, los métodos de cocción y las diferencias individuales harán que el cuerpo humano sienta cierta incomodidad después de comer. Definir unilateralmente dos o más alimentos como "alimentos en competencia" no es científico.

De hecho, cualquier tipo de alimento contiene una variedad de nutrientes, y la influencia mutua de los nutrientes entre los alimentos existe objetivamente. Algunos efectos inversos pueden compensarse con una dieta equilibrada y no pueden clasificarse simplemente como. "incompatibles entre sí."

Fuente de referencia: People’s Daily Online - ¿Existen realmente los “tabúes” entre los alimentos?