Cómo hacer deliciosos rollitos de sushi en tempura

Roll de sushi tempura

Ingredientes principales

4 gambas: cantidad adecuada 20 gramos de calabaza: cantidad adecuada

2 setas shiitake: adecuada cantidad de judías verdes, 4 trozos: cantidad adecuada

1 trozo de alga: cantidad adecuada de arroz para sushi, cantidad adecuada: cantidad adecuada

Cobertura:: cantidad adecuada 100 gramos: cantidad adecuada

150㏄ de agua fría: cantidad adecuada 1 yema de huevo: cantidad adecuada

Pasos

1 Después de lavar las gambas frescas, retirar el barro intestinal, cabezas, colas y caparazones respectivamente, y poner los camarones. Hacer de 3 a 4 cortes diagonales en el abdomen, presionar la parte posterior de los camarones para romper los tendones de los camarones, luego espolvorear un poco de sal y reservar.

2. Cortar la calabaza en rodajas finas y reservar.

3. Cortar los champiñones en tiras largas y reservar.

4. Mezclar primero todos los ingredientes de la masa y reservar.

5. Sumerja los camarones procesados, las calabazas, los champiñones y las judías verdes en harina baja en gluten y luego envuélvalos en una capa, póngalos en la olla uno por uno y fríalos hasta que estén crujientes. .

6. Colocar el arroz de sushi sobre la lámina de algas (reservar 5 cm en la parte frontal de la lámina de algas), colocar los ingredientes fritos en el paso 4 en secuencia y enrollarlos.

7. Sumerge el sushi enrollado en el método 5 en harina baja en gluten y luego envuélvelo en una capa, fríelo en una sartén con aceite a 180 ℃ hasta que esté crujiente, luego recógelo y córtalo en los tamaños adecuados. .

8. Espolvorea un poco de sal al comer para que quede más rico.