¿Cómo hacer deliciosos fideos al vapor?
1 No cocines al vapor los fideos que compraste primero. Primero agrega un poco de aceite de cocina a los fideos. Este es el primer paso para hacer fideos al vapor. Asegúrese de cubrir todos los fideos con una capa de aceite de cocina para que el vapor de agua no entre fácilmente al cocinar al vapor, lo que evitará que los fideos se peguen y mantendrá la consistencia de los fideos.
2. Lavar el cerdo y cortarlo en trozos. Asegúrese de agregar un poco de grasa a la carne de cerdo para que los fideos al vapor queden más fragantes. Una vez cortada la carne de cerdo, se separará la carne magra y la grasa.
3. Cortar las judías lavadas en trozos pequeños, cortar las cebolletas en rodajas, triturar el jengibre y cortar las zanahorias en tiras y reservar.
4. Poner en la olla la carne de cerdo picada mientras esté caliente y sofreírla continuamente para que suelte el aceite. Este es el segundo truco para hacer fideos al vapor, para que queden más fragantes. Después de freír la carne grasa hasta que esté fragante, agregue los granos de pimienta y el anís estrellado, luego las cebollas verdes y el jengibre.
5. A continuación añade una cucharada de salsa de soja y sofríe hasta que se dore. El color de los fideos al vapor depende básicamente de la salsa de soja, luego agrega los frijoles y sofríe, agrega los brotes de soja y finalmente agrega las zanahorias y sofríe.
6. Cuando los fideos estén cocidos al vapor, agítelos rápidamente con los palillos y luego vierta la marinada y las verduras sobre los fideos secos.